Slovenska
Šipkova marmelada
Zdravo in okusno hkrati. Je kaj boljšega od dobre domače marmelade na domačem kruhu?
Zdravo in okusno hkrati. Je kaj boljšega od dobre domače marmelade na domačem kruhu?
Šipkove plodove stresemo v večjo skledo, zalijemo z vodo in v vodi namakamo 10 minut. Nato plodove temeljito odcedimo. Vsakemu plodu odrežemo muho, nato pa ga razrežemo na 4 dele. Odstranimo semena in notranjo kosmato kožo ter preostanek stresemo v lonec. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo peške in narežemo na krhlje, ki jih stresemo v lonec.
Šipek in jabolka zalijemo s 3 dl vode. Dodamo še sladkor in limonin sok ter vse skupaj med mešanjem kuhamo 30 minut na nizki temperaturi. Nato vse skupaj precedimo skozi gosto sito in precejeno zmes vrnemo nazaj v lonec. Vse skupaj še enkrat prevremo. Pripravljeno marmelado nadevamo v čiste kozarce, tesno zapremo in ohladimo.
Če želite, da bo imela marmelada bolj sladek okus, povečajte količino sladkorja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 293.51 KJ | 498.94 KJ | 3.51 % | 5.96 % |
| 70.15 kCal | 119.25 kCal | 3.51 % | 5.96 % | |
| Beljakovine | 0.59 g | 1 g | 1.18 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.88 g 11.76 g | 27 g 20 g | 5.88 % | 10 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.59 g 0 g | 1 g 0 g | 0.84 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 3.09 g | 5.25 g | 12.36 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 9.12 mg | 15.5 mg | ||
| Kalij | 182.79 mg | 310.75 mg | ||
| Kalcij | 8.24 mg | 14 mg | ||
| Fosfor | 25.59 mg | 43.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 22.21 iu | 37.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.5 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
