Zdravo in okusno hkrati. Je kaj boljšega od dobre domače marmelade na domačem kruhu?
Šipkove plodove stresemo v večjo skledo, zalijemo z vodo in v vodi namakamo 10 minut. Nato plodove temeljito odcedimo. Vsakemu plodu odrežemo muho, nato pa ga razrežemo na 4 dele. Odstranimo semena in notranjo kosmato kožo ter preostanek stresemo v lonec. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo peške in narežemo na krhlje, ki jih stresemo v lonec.
Šipek in jabolka zalijemo s 3 dl vode. Dodamo še sladkor in limonin sok ter vse skupaj med mešanjem kuhamo 30 minut na nizki temperaturi. Nato vse skupaj precedimo skozi gosto sito in precejeno zmes vrnemo nazaj v lonec. Vse skupaj še enkrat prevremo. Pripravljeno marmelado nadevamo v čiste kozarce, tesno zapremo in ohladimo.
Če želite, da bo imela marmelada bolj sladek okus, povečajte količino sladkorja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 293.51 KJ | 498.94 KJ | 3.51 % | 5.96 % |
| 70.15 kCal | 119.25 kCal | 3.51 % | 5.96 % | |
| Beljakovine | 0.59 g | 1 g | 1.18 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.88 g 11.76 g | 27 g 20 g | 5.88 % | 10 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.59 g 0 g | 1 g 0 g | 0.84 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 3.09 g | 5.25 g | 12.36 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 9.12 mg | 15.5 mg | ||
| Kalij | 182.79 mg | 310.75 mg | ||
| Kalcij | 8.24 mg | 14 mg | ||
| Fosfor | 25.59 mg | 43.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 22.21 iu | 37.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.5 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
