Sipina črna rižota
POLETJE

Sipina črna rižota

Na pogled nenavadna barva jedi, vendar vas ne bo pustila ravnodušnih. Če ste ljubitelji lignjev, boste nad sipo presenečeni.

SESTAVINE

Sestavine za
800
g
sip
200
g
riža
1
vrečka
sipinega črnila
2
stroka
česna
1
večja čebula
1
dl
belega vina
2
žlici
olivnega olja
0,5
žličke
mletega popra
4
dl
vode
1
žlica
nasekljanega peteršilja
2
žlički
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 40 min

Očistimo sipe. Dobro jih speremo pod tekočo vodo in obrišemo v krpi ali papirnati brisači. Speremo tudi riž. Na drobno nasekljamo čebulo, česen in peteršilj. Očiščene sipe narežemo na obročke/trakove.

Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v katero vlijemo olivno olje. V ponev stresemo čebulo, ki jo rahlo posolimo in mešamo toliko časa, da se zmehča. Dodamo narezane sipe, črnilo in česen, vse skupaj premešamo, popopramo in zalijemo z vinom. V ponev stresemo še opran riž in zalijemo z vodo (aliribjo osnovo). Na zmernem ognju kuhamo 20 minut.

Po tem, ko se vsebina zgosti, dodamo peteršilj in na zmernem ognju mešamo slabih pet minut. Serviramo na krožnik, za dekoracijo pa lahko uporabimo vejico rožmarina, list bazilike ali rezine paradižnika.

Dodatni nasvet

Za izboljšanje okusa lahko uporabite še parmezan, ki ga posujete po rižoti.

Prednost

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti540.24 KJ1890.12 KJ6.46 %22.59 %
129.12 kcal451.75 kcal6.46 %22.59 %
Beljakovine13.15 g46 g26.3 %92 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.29 g

0.29 g
43 g

1 g
4.55 %15.93 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.43 g

0.14 g
5 g

0.5 g
2.04 %

0.7 %
7.14 %

2.5 %
Vlaknine0.21 g0.75 g0.84 %3 %
Folna kislina0 g0 g
Železo4.5 mg15.75 mg
Magnezij27.22 mg95.25 mg
Kalij299.46 mg1047.75 mg
Kalcij75.88 mg265.5 mg
Fosfor310.9 mg1087.75 mg
Cink0.86 mg3 mg
Selen35.3 mg123.5 mg
Vitamin A281.89 iu986.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.57 mg16 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Brexit brez dogovora bi lahko pomenil pomanjkanje ...
ŠPORT
Miočić po veliki zmagi: Vedel sem, da sem boljši borec
POP IN
V razkošni obleki z vlečko so bile vse oči uprte vanj
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Kako pravočasno prepoznati, da je sonca preveč?
OKUSNO.JE
Hitra sladica, ki bo navdušila tudi otroke
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: tehnice čaka strasten teden, ribe bodo ...
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
Glasujte za najlepše fantovsko ime!
CEKIN.SI
Cene goriva v tujini: kje je ceneje?
DOMINVRT.SI
Teh rastlin raje ne sadite na svoj vrt
ZADOVOLJNA.SI
To je bila njegova največja napaka v življenju