Sijoča čokoladna glazura (svetleč čokoladni obliv)

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sijoča čokoladna glazura (svetleč čokoladni obliv)

Čudovit čokoladni preliv za torte, kolače, piškote, eclairje in ostale sladke dobrote.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Vodo, sladkor in glukozo združimo, zavremo ter kuhamo, da zmes doseže 103 stopinj Celzija.

  • Odstavimo, dodamo mleko v prahu in razmešamo. Prelijemo čez čokolado in počakamo 1 do 2 minuti, da se čokolada raztopi. Dodamo namočeno in ožeto želatimo ter s paličnim mešalnikom razmiksamo. Pri tem pazimo, da v maso ne vmešamo zraka.

  • Obliv precedimo čez fino cedilo. Ohladimo ga na 34 do 35 stopinj Celzija in pripravljen je za uporabo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1536.66 KJ 2112.92 KJ 18.36 % 25.25 %
  367.27 kcal 505 kcal 18.36 % 25.25 %
Beljakovine 13.67 g 18.8 g 27.34 % 37.6 %
Ogljikovi hidrati 58.69 g 80.7 g 21.74 % 29.89 %
od teh sladkorji 55.93 g 76.9 g 0 % 0 %
Maščobe 8.8 g 12.1 g 12.57 % 17.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.24 g 7.2 g 26.2 % 36 %
Vlaknine 1.09 g 1.5 g 4.36 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.38 mg 1.9 mg    
Magnezij 38.76 mg 53.3 mg    
Kalij 287.49 mg 395.3 mg    
Kalcij 148.58 mg 204.3 mg    
Fosfor 150.76 mg 207.3 mg    
Cink 0.73 mg 1 mg    
Selen 6.98 mg 9.6 mg    
Vitamin A 144 iu 198 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.16 mg 1.6 mg    
Vitamin D 1.45 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev