Bi se radi osvežili? V vročih in soparnih poletnih dneh je osvežilen šerbet iz jagodičevja prava izbira.
Veliko skledo postavimo za približno 15 minut v hladilnik, da se temeljito ohladi. Medtem biopomarančo operemo, prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok. Pomarančno lupinico naribamo. Jagodičevje temeljito operemo in po potrebi očistimo.
V skledo damo malinovo marmelado, jagodičevje, pomarančno lupinico in sok ter vse skupaj z električnim mešalnikom obdelamo v gost pire. Šerbet nadevamo v skodelice in takoj serviramo. Po želji okrasimo z opranimi metinimi listi in svežim jagodičevjem.
Šerbet lahko shranimo v zamrzovalniku (do tri mesece).
Namesto jagodičevja lahko uporabimo samo posamezne vrste sadja.
Po želji lahko šerbet tudi sladkamo.
Količina sladkorja v malinovi marmeladi je tako majhna, da ne bo vplivala na obvladovanje diabetesa.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 230.96 KJ | 1154.78 KJ | 2.76 % | 13.8 % |
| 55.2 kCal | 276 kCal | 2.76 % | 13.8 % | |
| Beljakovine | 0.8 g | 4 g | 1.6 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.4 g 6.4 g | 62 g 32 g | 4.59 % | 22.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 2.4 g | 12 g | 9.6 % | 48 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.4 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 7.6 mg | 38 mg | ||
| Kalij | 140.8 mg | 704 mg | ||
| Kalcij | 19.2 mg | 96 mg | ||
| Fosfor | 29.4 mg | 147 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 80.4 iu | 402 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 51.6 mg | 258 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
