Osnova za ta odličen sendvič je piščančji file s kožo in nekaj kosov kruha. Vse druge sestavine so odvisne od tega, kar lahko najdemo v hladilniku.
Piščanca natremo z začimbami, solimo in popramo. Olje segrejemo v teflonski ponvi. Piščanca pečemo v ogretem olju najprej 5 minut s kožo navzdol, da se koža rjavo in hrustljavo zapeče. Nato ga obrnemo in 4 minute pečemo še na drugi strani. Piščanec mora biti pečen, vendar mora ostati sočen. Limono operemo in razpolovimo. Piščanca pokapamo s sokom pol limone.
V skodelici zmešamo gorgonzolo in majonezo, da nastane gladka krema. Operemo paradižnik in solato. Paradižnik razpolovimo. Čebulo olupimo in narežemo na rezine.
Sestavimo sendvič: paradižnik, solato in čebulo zložimo na prerezani štručki in prelijemo z majonezo in gorgonzolo. Sendvič pokrijemo z vrhnjim delom štručke. Pojemo čim bolj vroče.
V pečeni koži piščanca je skritega precej holesterola. Če pazite na svoje zdravje, si pečeno kožo piščanca privoščite raje samo občasno.
Rezine kruha lahko na hitro popečemo v ponvi, v kateri se je pekel piščanec, medtem ko pripravljamo zelenjavo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 317.02 KJ | 1985.31 KJ | 3.79 % | 23.73 % |
| 75.77 kCal | 474.5 kCal | 3.79 % | 23.73 % | |
| Beljakovine | 3.19 g | 20 g | 6.38 % | 40 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.16 g 1.2 g | 13.5 g 7.5 g | 0.8 % | 5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.19 g 1.28 g | 32.5 g 8 g | 7.41 % 6.4 % | 46.43 % 40 % |
| Vlaknine | 0.72 g | 4.5 g | 2.88 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.18 mg | 70 mg | ||
| Kalij | 191.06 mg | 1196.5 mg | ||
| Kalcij | 33.93 mg | 212.5 mg | ||
| Fosfor | 53.97 mg | 338 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 2.48 mg | 15.5 mg | ||
| Vitamin A | 599.2 iu | 3752.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.23 mg | 39 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
