Sataraš
Primerno za: malica, kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sataraš

Če se vam po hladilniku valjajo paradižniki in paprike, pa ne veste, kako bi jih porabili, je najbolje, da si pripravite sataraš. Gre za preprosto, a zelo okusno jed iz dušene zelenjave in umešanih jajc. Pripravljena je v eni ponvi, s kosom kruha pa si jo lahko privoščite za malico ali kosilo. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V večji ponvi segrejemo olje, na katerem čebulo pražimo tako dolgo, da zarumeni. 

  • Papriko in paradižnike operemo, očistimo in zrežemo na majhne koščke. Narezano zelenjavo dodamo čebuli ter vse skupaj med občasnim mešanjem dušimo 10 minut. 

  • V skledo ubijemo jajca in jih razžvrkljamo z vilicami. Vejice peteršilja oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo. 

  • Ko izhlapi vsa voda, ki jo je zelenjava med dušenjem izpustila, jo s kuhalnico odrinemo na en del ponve. V ponev vlijemo razžvrkljana jajca. Mešamo in ko jajca zakrknejo, jih zmešamo z zelenjavo. Po okusu začinimo s poprom in soljo, potrosimo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.  

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 287.11 KJ 907.93 KJ 3.43 % 10.85 %
  68.62 kcal 217 kcal 3.43 % 10.85 %
Beljakovine 2.69 g 8.5 g 5.38 % 17 %
Ogljikovi hidrati 2.92 g 9.25 g 1.08 % 3.43 %
od teh sladkorji 1.58 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 4.35 g 13.75 g 6.21 % 19.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.79 g 2.5 g 3.95 % 12.5 %
Vlaknine 0.71 g 2.25 g 2.84 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.16 mg 0.5 mg    
Magnezij 10.51 mg 33.25 mg    
Kalij 184.51 mg 583.5 mg    
Kalcij 20.95 mg 66.25 mg    
Fosfor 61.19 mg 193.5 mg    
Cink 0.16 mg 0.5 mg    
Selen 6.64 mg 21 mg    
Vitamin A 549.8 iu 1738.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 27.51 mg 87 mg    
Vitamin D 0.4 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
batom@pinkponk.com 09.09.2016 11:06:18
Namesto jajc lahko uporabimo tudi koruzni zdrob, prosenno moko (zmleto proso), čičerikino moko ali še kaj podobnega in jed postane vegetarijanska in veganska.
xmp125 11.07.2017 15:49:08
Lahko pa dodamo se malo topljenega ali naribanega sira, pa je se malo manj veganska, a bolj okusna.
Več komentarjev