Krompirjev šarkelj s čokolado
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Šarkelj s čokoladnim oblivom

Šarkelj, ki si ga rezervirajte samo za posebne priložnosti! Mi smo ga pripravili s čokolado, vi pa se lahko poigrate z različnimi prelivi in tako poljubno spreminjate okus te čudovite poslastice.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 16 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 85 min

Priprava

Maslo nekaj ur pred uporabo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča in segreje.

  • Rozine preberemo, stresemo na cedilo, temeljito operemo in odcedimo. Mandlje stresemo v skledico, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati nekaj minut. Mandlje nato odcedimo, jim odstranimo kožico in jih na grobo nasekljamo. Jajca ubijemo in v dve skledi ločimo rumenjake od beljakov.

  • V skledo z rumenjaki dodamo na koščke narezano maslo in sladkor v prahu. Vse sestavine z električnim mešalnikom penasto umešamo. Dodamo še rum, limonino lupinico, mandlje in rozine. V drugi skledi zmešamo moko, škrob in pecilni prašek. Počasi primešamo mleko, nato pa pripravljeno mešanico po žlicah dodajamo sestavinam v prvi skledi.

  • Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v trd sneg, katerega počasi primešamo osnovnemu testu. Testo mora biti gosto in tekoče. Model za šarkelj dobro namastimo in poprašimo z moko. Vanj zlijemo testo, nato pa model za 60 minut potisnemo v ogreto pečico. Pečen šarkej zvrnemo na mrežico in počakamo, da se ohladi.

  • Po navodilih na embalaži pripravimo čokoladni preliv, s katerim oblijemo ohlajeni šarkelj. Šarkelj potresemo z nasekljanimi lešniki. Počakamo, da se preliv strdi, nato pa šerkelj razrežemo na kose, katere serviramo na krožničke in ponudimo.

Dodatni nasveti

Za peko uporabimo 2- litrski model za šarkelj.

Najbolje je, če uporabljamo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1598.83 KJ 1236.12 KJ 19.11 % 14.77 %
  382.13 kcal 295.44 kcal 19.11 % 14.77 %
Beljakovine 6.31 g 4.88 g 12.62 % 9.76 %
Ogljikovi hidrati 35.41 g 27.38 g 13.11 % 10.14 %
od teh sladkorji 14.07 g 10.88 g 0 % 0 %
Maščobe 23.93 g 18.5 g 34.19 % 26.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.88 g 9.19 g 59.4 % 45.95 %
Vlaknine 3.23 g 2.5 g 12.92 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.54 mg 1.19 mg    
Magnezij 56.99 mg 44.06 mg    
Kalij 317.54 mg 245.5 mg    
Kalcij 87.79 mg 67.88 mg    
Fosfor 222.15 mg 171.75 mg    
Cink 0.81 mg 0.63 mg    
Selen 17.87 mg 13.81 mg    
Vitamin A 594.1 iu 459.31 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.81 mg 0.63 mg    
Vitamin D 0.49 mg 0.38 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev