Privoščimo si piščančje prsi, ki smo jih nadevali s špinačno mešanico in skuto.
Piščančje prsi temeljito operemo in vanje z ostrim nožem po dolgem zarežemo odprtino, ki naj bo v obliki žepka. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Špinačne liste operemo in natrgamo na manjše kose.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo natanko eno žličko olja. Dodamo čebulo in jo približno 3 minute pražimo na zmernem ognju. Nato dodamo muškatni orešček in špinačne liste ter pražimo še dodatne 4 minute, da se špinača omehča, vlaga pa izpari. Po okusu osolimo in popopramo.
Špinačo pretresemo v posebno skledo, dodamo skuto in dobro premešamo. Piščančje prsi nadevamo s pripravljeno mešanico, žepke pa ob robovih spnemo z zobotrebci. Pečico segrejemo na 200 °C.
Na kuhalnik pristavimo novo ponev, v kateri segrejemo preostalo olje. Na olje položimo piščančje prsi, ki jih na obeh straneh pečemo približno 3 minute, da dobijo zlatorjavo barvo. Nato jih zložimo v ognjevarno posodo in zalijemo s kokošjo jušno osnovo ter vse skupaj za 30 minut potisnemo v pečico, da se meso popolnoma prepeče. Meso po okusu dodatno osolimo in popopramo. Pečene piščančje prsi serviramo na krožnik in poleg ponudimo izbrano prilogo.
Jed ponudimo s prilogo, ki vsebuje ogljikove hidrate. Piščančje prsi se dobro ujemajo s testeninami, krompirjem ali rižem.
Špinača je dober vir vitamina C in železa. Če nimamo sveže špinače, uporabimo zamrzjeno.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 644.96 KJ | 1709.16 KJ | 7.71 % | 20.43 % |
| 154.15 kCal | 408.5 kCal | 7.71 % | 20.43 % | |
| Beljakovine | 15.38 g | 40.75 g | 30.76 % | 81.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.23 g 0.38 g | 3.25 g 1 g | 0.46 % | 1.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.68 g 1.7 g | 23 g 4.5 g | 12.4 % 8.5 % | 32.86 % 22.5 % |
| Vlaknine | 0.28 g | 0.75 g | 1.12 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 29.53 mg | 78.25 mg | ||
| Kalij | 249.62 mg | 661.5 mg | ||
| Kalcij | 23.11 mg | 61.25 mg | ||
| Fosfor | 140.47 mg | 372.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 12.17 mg | 32.25 mg | ||
| Vitamin A | 1169.62 iu | 3099.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.96 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
