Zdravo in vegi
Rženi kruhek z regratovo skuto
Začnite dan z zelo zdravim in vitaminsko bogatim prigrizkom, ki vas bo zagotovo napolnili z energijo.
Začnite dan z zelo zdravim in vitaminsko bogatim prigrizkom, ki vas bo zagotovo napolnili z energijo.
V manjši skledici z vilico dobro pretlačimo skuto. Dodamo smetano, olivno olje, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo.
Regratove liste očistimo, temeljito operemo in osušimo. Drobno jih sesekljamo in vmešamo v skuto.
Rezine kruha namažemo s pripravljenim namazom, serviramo na krožnike in postrežemo.
Količino regrata lahko prilagajamo lastnemu okusu.
Ržena moka vsebuje manj glutena kot pšenična, zato iz nje dobimo gost in vlažen kruh, ki ostane dalj časa svež.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 789.27 KJ | 486.39 KJ | 9.43 % | 5.81 % |
| 188.64 kCal | 116.25 kCal | 9.43 % | 5.81 % | |
| Beljakovine | 7.71 g | 4.75 g | 15.42 % | 9.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.1 g 2.84 g | 13 g 1.75 g | 7.81 % | 4.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.9 g 1.62 g | 4.25 g 1 g | 9.86 % 8.1 % | 6.07 % 5 % |
| Vlaknine | 2.03 g | 1.25 g | 8.12 % | 5 % |
| Folna kislina | 23.94 g | 14.75 g | ||
| Železo | 0.81 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 21.5 mg | 13.25 mg | ||
| Kalij | 133.06 mg | 82 mg | ||
| Kalcij | 86.41 mg | 53.25 mg | ||
| Fosfor | 135.5 mg | 83.5 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 15.82 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin A | 131.44 iu | 81 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
