Rumena zelenjavna juha
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: praženje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rumena zelenjavna juha

Zelenjavna juha iz sveže zelenjave je lahka, a hkrati polna vitaminov in mineralov. Sveža in sončna rumena barva nas spravi v dobro voljo in nam prinese na krožnik spomin na tople sončne žarke.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Zelenjavo operemo in očistimo. Zeleno in kolerabo olupimo, korenje pa ostrgamo. Kolerabo, por in dva korenčka zrežemo na manjše koščke. Zeleno in en korenček pa drobno naribamo.

  • Na srednjo temperaturo pristavimo lonec z maslom in počakamo, da se stopi. Na maslu med občasnim mešanjem 5 minut pražimo orehe in narezano zelenjavo. Nato vse skupaj zalijemo z jušno osnovo, začinimo s kurkumo in kuhamo 15 minut, da se zelenjava zmehča. Juho poskusimo in po želji dosolimo. Ko se zelenjava zmehča, kozico odstavimo in juho s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo.

  • Timijan operemo, otresemo in osmukamo listke. Juho razdelimo na krožnike, potresemo s timijanovimi listki in naribano zelenjavo ter postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 625.42 KJ 823.2 KJ 7.47 % 9.84 %
  149.48 kcal 196.75 kcal 7.47 % 9.84 %
Beljakovine 1.71 g 2.25 g 3.42 % 4.5 %
Ogljikovi hidrati 10.26 g 13.5 g 3.8 % 5 %
od teh sladkorji 2.28 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 10.64 g 14 g 15.2 % 20 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.42 g 4.5 g 17.1 % 22.5 %
Vlaknine 2.28 g 3 g 9.12 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.52 mg 2 mg    
Magnezij 37.04 mg 48.75 mg    
Kalij 336.37 mg 442.75 mg    
Kalcij 56.03 mg 73.75 mg    
Fosfor 81.48 mg 107.25 mg    
Cink 0.19 mg 0.25 mg    
Selen 1.14 mg 1.5 mg    
Vitamin A 6267.62 iu 8249.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 17.47 mg 23 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev