Za barvo poskrbita kurkuma in curry v prahu, za pekoč okus pa posušeni čiliji.
Najprej namočimo čilije. Stresemo jih v skledico, prelijemo z vročo vodo in pustimo, da se 1 do 2 uri namakajo. Vmes si pripravimo ostale sestavine. Šalotke in česen olupimo in drobno sesekljamo. Steblo limonske trave operemo in odstranimo zunanje trde liste. Spodnjo tretjino stebla narežemo na kolobarčke. Ingver olupimo in zrežemo na majhne koščke.
Namočenim čilijem odstranimo peclje, nato pa jih skupaj s tekočino, v kateri so se namakali, stresemo v terilnik, v katerega dodamo še šalotke, česen, limonsko travo in vse začimbe. Vse skupaj stremo v gladko kašo.
Pripravljeno pasto v zaprtem kozarcu hranimo v hladilniku približno 2 tedna.
Sestavine lahko zmiksamo v kašo tudi v kuhinjskem mešalniku. Po želji dodamo tudi malo paste iz kozic.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 381.04 KJ | 407.94 KJ | 4.55 % | 4.88 % |
| 91.07 kCal | 97.5 kCal | 4.55 % | 4.88 % | |
| Beljakovine | 2.69 g | 2.88 g | 5.38 % | 5.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.26 g 2.1 g | 20.63 g 2.25 g | 7.13 % | 7.64 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.52 g | 1.63 g | 6.08 % | 6.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.93 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 28.84 mg | 30.88 mg | ||
| Kalij | 378.05 mg | 404.75 mg | ||
| Kalcij | 84.65 mg | 90.63 mg | ||
| Fosfor | 88.27 mg | 94.5 mg | ||
| Cink | 0.35 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 5.14 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin A | 554.47 iu | 593.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 65.27 mg | 69.88 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
