MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
400
g
piščančjih prsi brez kosti in kože
1
strok
česna
3
rezine
mesnate slanine
5
suhih paradižnikov
1
pest
listov bazilike
sol in sveže mleti poper
375
g
zavitek svežega listnatega testa
100
g
naribanega sira (edamec, gauda, mocarela ipd.)
1
rumenjak
POSTOPEK
PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 40 min
Piščančje prsi operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na manjše kose, ki jih stresemo v električni sekljalnik. Dodamo olupljen in strt česnov strok ter obe sestavini drobno sesekljamo.
Slanino narežemo na koščke, baziliko in paradižnike pa drobno sesekljamo. Vse skupaj dodamo v električni sekljalnik in sekljamo še nekaj sekund, da se sestavine premešajo ter dobimo enotno zmes, ki jo začinimo s poprom in soljo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Že razvaljano sveže listnato testo odvijemo in na debelo premažemo s pripravljeno zmesjo. Po zmesi enakomerno potrosimo nariban sir, potem pa testo zvijemo, da dobimo dolgo rolado, ki jo z ostrim nožem narežemo na 3 cm debele kose.
Nizek pekač obložimo s papirjem za peko, potem pa po njem razporedimo roladice. Pred peko jih po vrhu premažemo z razžvrkljanim rumenjakom. Roladice pečemo v ogreti pečici 20 minut oziroma tako dolgo, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapečejo.
Ko roladice premažemo z razžvrkljanim rumenjakom, jih lahko potrosimo še s semeni (bučnimi, lanenimi, sončničnimi ali sezamovimi).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1050.06 KJ | 1130.94 KJ | 12.55 % | 13.52 % |
| 250.97 kcal | 270.3 kcal | 12.55 % | 13.52 % | |
| Beljakovine | 14.3 g | 15.4 g | 28.6 % | 30.8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26 g 5.2 g | 28 g 5.6 g | 9.63 % | 10.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.29 g 2.88 g | 10 g 3.1 g | 13.27 % 14.4 % | 14.29 % 15.5 % |
| Vlaknine | 1.95 g | 2.1 g | 7.8 % | 8.4 % |
| Folna kislina | 24.33 g | 26.2 g | ||
| Železo | 2.23 mg | 2.4 mg | ||
| Magnezij | 45.13 mg | 48.6 mg | ||
| Kalij | 612.72 mg | 659.9 mg | ||
| Kalcij | 95.91 mg | 103.3 mg | ||
| Fosfor | 200.84 mg | 216.3 mg | ||
| Cink | 0.37 mg | 0.4 mg | ||
| Selen | 17.08 mg | 18.4 mg | ||
| Vitamin A | 291.64 iu | 314.1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.66 mg | 6.1 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
