Rulada z mlečnim rižem in marelično omako z rožmarinom
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rulada z mlečnim rižem

V 6. oddaji MasterChef Slovenija so morali tekmovalci na kreativnem testu na svoj način pripraviti najljubšo jed iz otroštva. Eva Strniša je pripravila rulado z mlečnim rižem, zraven pa je postregla omako iz posušenih marelic in rožmarina.

Vir: Eva Strniša Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Suhe marelice namočimo v vročo vodo, da se zmehčajo.

  • Za biskvit penasto umešamo cela jajca, sladkor in vanilijev sladkor (mešamo vsaj 10 minut). V umešana jajca nato vmešamo moko in kakav. Biskvitno testo vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo približno 10 minut v pečici, ogreti na 190 - 200 stopinj Celzija.

  • Še vroč biskvit pokrijemo s peki papirjem in zvijemo v rulado. Pustimo, da se biskvit ohladi.

  • V kozici zavremo mleko, v katerega smo dodali cimetovo palčko, muškatni orešček in vanilijev sladkor. Dodamo riž in na majhnem ognju med občasnim mešanjem kuhamo 15 do 17 minut.

  • Marelice odcedimo in narežemo na majhne koščke, ki jih stresemo v kozico. Dodamo 1 dl vode, 2 žlici sladkorja in sesekljan rožmarin. Kuhamo približno 10 minut, nato pa polovico marelic spasiramo, drugo polovico pa pustimo v koščkih.

  • Ohlajeno testo odvijemo, nadevamo s hladnim mlečnim rižem in zavijemo nazaj v rulado. Pripravljeno sladico narežemo na rezine, ki jih postrežemo z marelično omako.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 704.92 KJ 2856.63 KJ 8.42 % 34.14 %
  168.48 kcal 682.75 kcal 8.42 % 34.14 %
Beljakovine 5.12 g 20.75 g 10.24 % 41.5 %
Ogljikovi hidrati 27.39 g 111 g 10.14 % 41.11 %
od teh sladkorji 11.66 g 47.25 g 0 % 0 %
Maščobe 3.15 g 12.75 g 4.5 % 18.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.99 g 4 g 4.95 % 20 %
Vlaknine 0.49 g 2 g 1.96 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.43 mg 1.75 mg    
Magnezij 13.08 mg 53 mg    
Kalij 125.35 mg 508 mg    
Kalcij 82.79 mg 335.5 mg    
Fosfor 98.21 mg 398 mg    
Cink 0.25 mg 1 mg    
Selen 8.82 mg 35.75 mg    
Vitamin A 187.72 iu 760.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.06 mg 0.25 mg    
Vitamin D 0.8 mg 3.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev