Rulada z marelično marmelado
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rolada z marelično marmelado

Osnova dobre rolade je tanko, rahlo in prožno testo, ki ga spečemo v velikem pekaču. Pečeno testo nato premažemo s poljubno marmelado, zvijemo, posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pravokoten pekač (velikosti 30 x 40 cm) obložimo s papirjem za peko. Pripravimo si dve skledici. V eni zmešamo obe vrsti sladkorja, v drugi pa moko, pecilni prašek in škrob.

  • Jajca ubijemo v veliko skledo in jih z ročnim mešalnikom, nastavljenim na najvišjo hitrost, penasto stepemo skupaj z vodo. Med nenehnim stepanjem počasi dodajamo sladkor in stepamo še približno 2 minuti, da dobimo rahlo jajčno kremo. Na kremo presejemo polovico mešanice moke, pecilnega praška in škroba ter vse skupaj kratek čas umešavamo na najnižji hitrosti. Po istem postopku umešamo še drugo polovico moke.

  • Pripravljeno testo stresemo na pekač in ga z lopatico enakomerno razmažemo ter po vrhu pogladimo. Na odprti strani pekača papir tik pred testom preganemo navzgor, da nastane rob. Pekač za 10 do 15 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Pečen biskvit takoj zvrnemo na prtiček, posut s sladkorjem. Papir za peko rahlo navlažimo in previdno, vendar hitro odstranimo. Biskvit enakomerno premažemo z vročo marmelado in zvijemo. Pustimo, da se rulada povsem ohladi.

  • Rolado serviramo na pladenj, posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasveti

Testo je pečeno, ko se robovi skrčijo, biskvit pa na otip deluje suho in prožno. Pravilno pečeno biskvitno testo se ob pritisku rahlo udre, a se takoj zatem ponovno izravna.

Biskvit lahko zvrnemo tudi na papir za peko, ki smo ga posuli s sladkorjem in nekajkrat zvijemo, da preprečimo pokanje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1038.18 KJ 1021.94 KJ 12.41 % 12.21 %
  248.13 kcal 244.25 kcal 12.41 % 12.21 %
Beljakovine 4.44 g 4.38 g 8.88 % 8.76 %
Ogljikovi hidrati 51.94 g 51.13 g 19.24 % 18.94 %
od teh sladkorji 34.54 g 34 g 0 % 0 %
Maščobe 2.29 g 2.25 g 3.27 % 3.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.76 g 0.75 g 3.8 % 3.75 %
Vlaknine 0.25 g 0.25 g 1 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.38 mg 0.38 mg    
Magnezij 6.73 mg 6.63 mg    
Kalij 94.35 mg 92.88 mg    
Kalcij 42.92 mg 42.25 mg    
Fosfor 90.16 mg 88.75 mg    
Cink 0.25 mg 0.25 mg    
Selen 12.32 mg 12.13 mg    
Vitamin A 163.68 iu 161.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.27 mg 1.25 mg    
Vitamin D 0.51 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
lutkiccc4u 01.06.2014 12:10:54
Moje mnenje pravkar narejene rulade. Vse skupaj je malce presladko! Kristalni sladkor bom naslednjič zamenjala s tistim v prahu in definitivno bom dala manj sladkorja. Vsaj pol manj! Že marmelada je sladka kaj šele testo. Tudi samo testo se kar napihne med samo peko, tako da je rulada tudi precej velika. Žal ne morem dati dobre ocene saj sem bila nad samim receptom in končnim rezultatom kar razočarana. lp
Več komentarjev