Rulada z bučkami in prekajenim lososom
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Zvitki iz bučk in prekajenega losososa

Enostavna delikatesa, ki navdušuje z nežnim okusom bučk v kombinaciji s prekajenim lososom.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Operemo bučko in jo osušimo s krpo ali papirnato brisačo. Po dolžini jo narežemo na tanke rezine. Mocarelo zrežemo na debelejše kocke, dimljenega lososa pa na daljše rezine.

  • Na olivnem olju bučke na hitro popražimo na obeh straneh in jih popramo.

  • Na pečeno bučko položimo enako dolgo rezino lososa, oboje pa ovijemo še okoli mocarele. Zložimo na pladenj ali krožnik in postrežemo.

Dodatni nasveti

Da zvitki ne bodo razpadli, jih prebodemo z zobotrebcem.

Če ne marate mocarele, lahko v sredino zavijete kakšen drug sir (npr. mladi ovčji ali kravji).

Za dodaten okus lahko v rulado zavijete tudi list bazilike.

Pri rezinah (bučke) si lahko pomagate z lupilnikom.

Da bodo bučke videti kot na fotografiji, uporabimo žar ali žar ponev.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1082.53 KJ 764.96 KJ 12.94 % 9.14 %
  258.73 kcal 182.83 kcal 12.94 % 9.14 %
Beljakovine 17.69 g 12.5 g 35.38 % 25 %
Ogljikovi hidrati 2.12 g 1.5 g 0.79 % 0.56 %
od teh sladkorji 0.24 g 0.17 g 0 % 0 %
Maščobe 19.58 g 13.83 g 27.97 % 19.76 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.37 g 4.5 g 31.85 % 22.5 %
Vlaknine 0.47 g 0.33 g 1.88 % 1.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.94 mg 0.67 mg    
Magnezij 20.05 mg 14.17 mg    
Kalij 366.75 mg 259.17 mg    
Kalcij 195.28 mg 138 mg    
Fosfor 159.43 mg 112.67 mg    
Cink 0.71 mg 0.5 mg    
Selen 5.9 mg 4.17 mg    
Vitamin A 541.75 iu 382.83 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.03 mg 8.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev