Hitro pripravljena rojstnodnevna sladica, ki bo z dodatkom sladke smetane, izvirno dekoracijo in svečko postala prava majhna torta.
Za pripravo potrebujemo lešnikovo nugat kremo. Lahko jo kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. V vdolbinice pekača za mafine namestimo papirnate modelčke.
V kozici razpustimo maslo in ga nekoliko ohladimo. Lešnike drobno sesekljamo. V večjo skledo presejemo moko, dodamo polovico sesekljanih lešnikov, pecilni prašek, ščep soli ter vse skupaj dobro premešamo. V manjši skledi z metlico zmešamo jajce, sladkor, stopljeno maslo, kislo smetano in lešnikovo nugat kremo. Mokro mešanico vlijemo v skledo z moko in z metlico le toliko premešamo, da se vse sestavine navlažijo.
S testom do treh četrtin napolnimo vdolbinice v pekaču za mafine in testo potresemo s preostankom sesekljanih lešnikov. Pekač potisnemo v ogreto pečico in na srednji višini pečemo 20 minut, da mafini postanejo zlatorjavi. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo mafine, da se nekoliko ohladijo.
Smetano z električnim mešalnikom čvrsto stepemo. Ohlajene mafine vzamemo iz pekača, zložimo na krožnik, okrasimo s stepeno sladko smetano in posipamo z barvnimi mrvicami.
Pri okrasitvi mafinov se lahko poigramo z različnimi posipi, barvili, bombončki itd.
Če doma nimamo papirnatih modelčkov, posamezne vdolbinice pekača za mafine pred pečenjem namastimo in potresimo z moko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1676.32 KJ | 1290.76 KJ | 20.03 % | 15.43 % |
| 400.65 kCal | 308.5 kCal | 20.03 % | 15.43 % | |
| Beljakovine | 7.58 g | 5.83 g | 15.16 % | 11.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 50.43 g 15.37 g | 38.83 g 11.83 g | 18.68 % | 14.38 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.18 g 7.36 g | 14 g 5.67 g | 25.97 % 36.8 % | 20 % 28.35 % |
| Vlaknine | 1.73 g | 1.33 g | 6.92 % | 5.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.87 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 29.44 mg | 22.67 mg | ||
| Kalij | 362.55 mg | 279.17 mg | ||
| Kalcij | 123.81 mg | 95.33 mg | ||
| Fosfor | 259.52 mg | 199.83 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 19.05 mg | 14.67 mg | ||
| Vitamin A | 408.44 iu | 314.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.65 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
