Mehki kvašeni rogljički z makom in marmelado
SLADICE

Mehki kvašeni rogljički z makom in marmelado

Slastni domači kvašeni rogljički so odlični za piknike, praznovanja in zabave, priležejo pa se tudi na lenobno popoldne, ko se nam ne ljubi čisto nič drugega, kot zgolj ležati na kavču s knjigo v eni in skodelico najljubšega toplega napitka v drugi roki.

SESTAVINE

Sestavine za
1
jajce za premaz
Nadev
150
g
mletega maka
3
žlice
sladkorja
300
ml
mleka
1
žlica
slivove, brusnične ali kakšne druge marmelade
Testo
500
g
moke
naribana limonina lupinica
3
žlice
sladkorja
20
g
svežega kvasa
250
ml
mlačnega mleka
150
g
stopljenega masla
4
rumenjaki

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 40 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 2 h 05 min

V posodico nadrobimo kvas in ga zmešamo s sladkorjem in 100 ml mlačnega mleka. Pustimo stati na toplem mestu približno 10 minut, da kvasec vzhaja. 

V skledo presejemo moko in jo zmešamo s limonino lupinico. Na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo vzhajani kvasec. Preostanek mleka zmešamo s stopljenim maslom, ki smo ga ohladili do mlačnega, in rumenjaki. Zmes vlijemo v skledo in sestavine zgnetemo v gladko, mehko in voljno testo, ki se ne lepi. Če je testo preveč lepljivo, mu dodamo še malo moke. Ugneteno testo pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da na toplem mestu vzhaja 60 minut.

Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev. Mleti mak v kozici zmešamo s sladkorjem in mlekom. Vsebino med mešanjem zavremo, potem pa jo odstavimo in med občasnim mešanjem ohladimo do mlačnega. Vmešamo marmelado ter zmes po okusu začinimo z limonino lupinico, mletim cimetom in vanilijevim sladkorjem. 

Vzhajano testo razdelimo na 3 dele, katere na pomokani delovni površini razvaljamo v tanjše kroge. Kroge narežemo na trikotnike (iz vsakega dobimo 8 trikotnikov). Na širši del trikotnika položimo žličko nadeva. Trikotnik nato zvijemo od širokega dela proti špici trikotnika ter z rokami vlečemo spodnji del, da se rogljički med peko ne odprejo.  

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko, nato pa nanj zložimo pripravljene rogljičke. Pokrijemo jih s čistim prtičem in pustimo, da vzhajajo 15 minut. Pred peko jih premažemo z razžvrkljanim jajcem, v ogreti pečici pa jih pečemo 20-25 minut. Ko dobijo lepo zlato rjavo barvo, so pečeni. 

Pečene rogljičke posujemo z mletim sladkorjem. Ponudimo jih, ko so še mlačni ali pa jih pred serviranjem povsem ohladimo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1739.71 KJ1836.36 KJ20.79 %21.95 %
415.8 kcal438.9 kcal20.79 %21.95 %
Beljakovine10.04 g10.6 g20.08 %21.2 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
47.18 g

8.34 g
49.8 g

8.8 g
17.47 %18.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
19.99 g

8.53 g
21.1 g

9 g
28.56 %

42.65 %
30.14 %

45 %
Vlaknine4.07 g4.3 g16.28 %17.2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.33 mg1.4 mg
Magnezij63.38 mg66.9 mg
Kalij187.96 mg198.4 mg
Kalcij228.22 mg240.9 mg
Fosfor223.3 mg235.7 mg
Cink1.14 mg1.2 mg
Selen26.05 mg27.5 mg
Vitamin A486.1 iu513.1 iu
Vitamin B10.19 mg0.2 mg
Vitamin C0.19 mg0.2 mg
Vitamin D0.47 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Malemu Titu lajšajo bolezen s terapijami, a stroški so ...
ŠPORT
Marquez o novi pogodbi: Podaljšanja za štiri leta res ...
POP IN
Cypress Hill maja prihajajo v Umag!
TV ODDAJE
Alya ob 20-letnici: Kariero sem ustvarila iz nič
VIZITA.SI
5 živil, ki razstrupljajo telo in so na dosegu roke
OKUSNO.JE
Sanjski moški Hrvaške: afrodizične jedi poskrbele za ...
ZADOVOLJNA.SI
Ribi: zaradi teh lastnosti jih je lepo imeti v svojem ...
MOSKISVET.COM
Ideja za gorniški potep: zimsko-pomladna tura na ...
BIBALEZE.SI
Za ločene in samske mamice: Niste same
CEKIN.SI
Največ možnosti za dobitek na loteriji imajo ta ...
DOMINVRT.SI
Pomembno spomladansko opravilo, na katerega ne pozabite
BIBALEZE.SI
Top ideje za družine z majhnimi otroki