Rižota z bučo in čičeriko
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rižota z bučo in čičeriko

V 10. oddaji smo spet videli kuhati mamo in sina. Prišla sta Žiga in Vesna Klinc. Pred njima je bila težka kuharska dirka, saj sta se morala soočiti s trikratnima zmagovalkama Katjo in Lili Avguštin. Pripravila sta rižoto z bučo in čičeriko ter postala nova zmagovalca oddaje Moja mama kuha bolje!. 

Vir: Vesna Klinc Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Riž skuhamo v osoljenem kropu (kot bi kuhali testenine). 

  • Bučo očistimo, operemo in narežemo na večje kocke. Čebulo drobno sesekljamo, por pa narežemo na rezine. Na olju najprej prepražimo čebulo, nato pa dodamo kose buče in jih na hitro popražimo skupaj s čebulo. Pelate pretlačimo in dodamo buči. Dodamo še odcejeno in oprano čičeriko ter začimbe. Na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo 10 do 15 minut. Na koncu vmešamo še por in kuhan riž.

  • Pripravljeno rižoto serviramo na krožnike in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 463.29 KJ 2235.3 KJ 5.54 % 26.71 %
  110.73 kcal 534.25 kcal 5.54 % 26.71 %
Beljakovine 2.75 g 13.25 g 5.5 % 26.5 %
Ogljikovi hidrati 20.05 g 96.75 g 7.43 % 35.83 %
od teh sladkorji 1.19 g 5.75 g 0 % 0 %
Maščobe 1.76 g 8.5 g 2.51 % 12.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.1 g 0.5 g 0.5 % 2.5 %
Vlaknine 1.14 g 5.5 g 4.56 % 22 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.31 mg 1.5 mg    
Magnezij 19.22 mg 92.75 mg    
Kalij 276.42 mg 1333.75 mg    
Kalcij 26.99 mg 130.25 mg    
Fosfor 67.31 mg 324.75 mg    
Cink 0.26 mg 1.25 mg    
Selen 2.69 mg 13 mg    
Vitamin A 3919.84 iu 18913.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.27 mg 30.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev