Testenine in žita
Rižota s tuno in koruzo
Rižota, katere priprava je tako enostavna, da se je lahko lotijo tudi tisti, ki so manj vešči kuhanja.
Rižota, katere priprava je tako enostavna, da se je lahko lotijo tudi tisti, ki so manj vešči kuhanja.
Riž stresemo v cedilo in ga pod tekočo vodo spiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Oluščimo koruzne storže, koruzna zrna pa temeljito operemo.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero nalijemo pol litra zelenjavne jušne osnove in počakamo, da zavre. Nato v kozico stresemo koruzna zrna in riž ter po okusu začinimo s soljo in poprom. Nato zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 15 minut. Vmes sestavine večkrat premešamo. Vsakokrat, ko riž vsrka vso tekočino, v kozico prilijemo zajemalko tople vode. Kuhamo, dokler se riž ne zmehča.
Nato rižoto odstavimo z ognja in vanjo narahlo vmešamo maslo, da postane kremasta. Odpremo pločevinki s tuno, ki jo odcedimo in razporedimo po rižu. Sestavine dobro premešamo, nato pa jih serviramo v globoke krožnike in po želji dodatno začinimo z zelišči.
Po želji lahko dodamo še druge začimbe, mi priporočamo timijan ali baziliko.
Svežo koruzo lahko nadomestimo s koruzo iz pločevinke, ki jo dodamo skupaj s tuno, nato pa rižoto še malo pogrejemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1316.45 KJ | 2652.66 KJ | 15.73 % | 31.7 % |
| 314.64 kCal | 634 kCal | 15.73 % | 31.7 % | |
| Beljakovine | 13.9 g | 28 g | 27.8 % | 56 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.42 g 0 g | 87.5 g 0 g | 16.08 % | 32.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.19 g 3.1 g | 16.5 g 6.25 g | 11.7 % 15.5 % | 23.57 % 31.25 % |
| Vlaknine | 1.61 g | 3.25 g | 6.44 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.37 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 46.15 mg | 93 mg | ||
| Kalij | 226.8 mg | 457 mg | ||
| Kalcij | 16.5 mg | 33.25 mg | ||
| Fosfor | 184 mg | 370.75 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 30.77 mg | 62 mg | ||
| Vitamin A | 186.48 iu | 375.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
