Rižota s tartufi
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rižota s tartufi

Precej preprosto pripravljena jed, ki je lahko glavna jed ali priloga. Preprosta priprava pa vseeno pričara božanski okus.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Tartuf očistimo in z nožem odrežemo 2 tanki rezinici za okras. Riž operemo. Pod tekočo vodo ga izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Ko je voda bistra, riž dobro odcedimo.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri segrejemo jušno osnovo. V kozici segrejemo olje in na njem popražimo čebulo do zlato rumene barve. Dodamo riž in ga med mešanjem pražimo 2 minuti. Nato riž zalijemo z vinom, premešamo in počakamo, da vino izpari. Dodamo jušno osnovo, po okusu dosolimo in popopramo, kozico pokrijemo in riž kuhamo 20 minut, da se vsa tekočina vpije.

  • Kozico odstavimo z ognja, dodamo maslo, parmezan in naribamo tartuf. Vse skupaj dobro zmešamo, preložimo v servirno skledo in okrasimo z rezinicami tartufa.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1109.72 KJ 3415.19 KJ 13.26 % 40.81 %
  265.23 kcal 816.25 kcal 13.26 % 40.81 %
Beljakovine 5.12 g 15.75 g 10.24 % 31.5 %
Ogljikovi hidrati 46.55 g 143.25 g 17.24 % 53.06 %
od teh sladkorji 0.32 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 3.49 g 10.75 g 4.99 % 15.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.71 g 5.25 g 8.55 % 26.25 %
Vlaknine 0.16 g 0.5 g 0.64 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 19.01 mg 58.5 mg    
Kalij 106.66 mg 328.25 mg    
Kalcij 50.2 mg 154.5 mg    
Fosfor 97.81 mg 301 mg    
Cink 0.65 mg 2 mg    
Selen 0.81 mg 2.5 mg    
Vitamin A 88.46 iu 272.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.57 mg 1.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev