rižota s suhimi paradižniki
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rižota s suhimi paradižniki

V italijanskih suhih paradižnikih je čutiti vse poletno sonce vroče Sicilije. Sredozemski recept za popestritev sivih dni.  

Vir: O.G. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Čebulo olupimo, baziliko operemo in ju na drobno sesekljamo. Iz vloženih paradižnikov odcedimo odvečno olje in jih sesekljamo ali narežemo na tanjše rezine.

  • V kozici pogrejemo dve žlici olja in na zmernem ognju pražimo čebulo ter lovorov list. Ko se čebula obarva in zmehča, dodamo riž, ga za minuto pražimo, nato polijemo z enim decilitrom vina in počakamo, da izpari. Dodamo večino sesekljane bazilike in polovico suhih paradižnikov.

  • V drugo kozico vlijemo zelenjavno juho in jo segrejemo. Juho postopoma vlivamo v riž, mešamo in kuhamo približno 20 minut.

  • Kuhan riž odstavimo, dodamo žlico olja, parmezan, preostale paradižnike in baziliko. Dobro pomešamo, pokrijemo in pustimo počivati nekaj minut.

  • Rižoto serviramo na krožnike, okrasimo z listki bazilike in nekaj kapljicami olivnega olja.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 748.89 KJ 1149.55 KJ 8.95 % 13.74 %
  178.99 kcal 274.75 kcal 8.95 % 13.74 %
Beljakovine 3.58 g 5.5 g 7.16 % 11 %
Ogljikovi hidrati 18.89 g 29 g 7 % 10.74 %
od teh sladkorji 0.33 g 0.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.98 g 12.25 g 11.4 % 17.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.3 g 2 g 6.5 % 10 %
Vlaknine 0.65 g 1 g 2.6 % 4 %
Folna kislina 28.66 g 44 g    
Železo 0.81 mg 1.25 mg    
Magnezij 22.48 mg 34.5 mg    
Kalij 259.45 mg 398.25 mg    
Kalcij 75.08 mg 115.25 mg    
Fosfor 84.53 mg 129.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 5.05 mg 7.75 mg    
Vitamin A 308.47 iu 473.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.68 mg 21 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev