Okusen obrok, ki smo ga izmaknili iz vietnamske kuhinje.
Papriko temeljito operemo, odstranimo semena in jo narežemo na kolobarčke. Temeljito operemo tudi svinjsko meso in ga narežemo na tanke trakove. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri med stalnim mešanjem raztopimo sladkor, da postane svetlo rjav. Dodamo ribjo omako in dobro prevremo. Omako zmešamo med meso in pustimo, da se dobro napoji.
Rezance damo v posebno skledo, jih prelijemo z mlačno vodo in jih namakamo približno 20 minut, da se zmehčajo. Na kuhalnik pristavimo vok, v katerem segrejemo olje. Na njem v dveh porcijah popečemo meso, ki ga po okusu začinimo s sveže mletim poprom in soljo. Vsako porcijo pečemo približno 2 minuti.
V krožnike serviramo steklene rezance, dodamo popečeno svinjino, nato pa jed dekoriramo s svežimi paprikami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1024.49 KJ | 3265.61 KJ | 12.24 % | 39.03 % |
| 244.86 kCal | 780.5 kCal | 12.24 % | 39.03 % | |
| Beljakovine | 10.27 g | 32.75 g | 20.54 % | 65.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.22 g 6.59 g | 74 g 21 g | 8.6 % | 27.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.9 g 3.45 g | 34.75 g 11 g | 15.57 % 17.25 % | 49.64 % 55 % |
| Vlaknine | 0.39 g | 1.25 g | 1.56 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.55 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 28 mg | 89.25 mg | ||
| Kalij | 225.73 mg | 719.5 mg | ||
| Kalcij | 22.35 mg | 71.25 mg | ||
| Fosfor | 133.41 mg | 425.25 mg | ||
| Cink | 1.1 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 17.33 mg | 55.25 mg | ||
| Vitamin A | 288.78 iu | 920.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.45 mg | 36.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.55 mg | 1.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
