Riževa juha s šparglji
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Riževa juha s šparglji

Za spremembo si privoščite riževo juho in jo obogatite s šparglji. Rezultat? Lahka in izvrstna juha!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 6 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 26 min

Priprava

  • Peteršilj temeljito operemo, česen olupimo in oba na drobno nasekljamo. Limono prerežemo na pol in ožamemo sok.

  • Pred kuhanjem riž operemo. Stresemo ga v cedilo in pod tekočo vodo izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Dobro ga odcedimo. Na kuhalnik postavimo kozico s približno pol litra osoljene vode, vanjo stresemo riž in počakamo, da voda zavre.

  • Medtem šparglje temeljito operemo in jim odrežemo trše olesenele dele. Narežemo jih na manjše koščke. Rižu dodamo šparglje, česen, peteršilj in zelenjavno jušno osnovo ter kuhamo še 15 minit, da se riž in šparglji zmehčajo.

  • Juho okisamo z limoninim sokom in po okusu začinimo s soljo ter poprom. Serviramo jo v ogrete krožnike in ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Prednosti

Riž spada med lahko prebavljivo hrano, ki poskrbi za hiter vnos energije in izjemno dobro deluje na črevesno floro ter ne povzroča alergij. Ker lahko za kar 5,5-krat poveča volumen, ga uporabljamo kot nosilca najrazličnejših okusov, vonjev in barv. Je primeren za vse želodčne bolnike, ki potrebujejo blago in mehko hrano. Ker v nasprotju z drugimi žitaricami ne vsebuje glutena, je priporočljiva sestavina brezglutenske diete. Primeren pa je tudi za vse tiste, ki se izogibajo slane hrane, saj vsebuje tudi zelo malo kalija.

Več o špargljih pa si lahko preberete TUKAJ.

 

 

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 434.47 KJ 537.64 KJ 5.19 % 6.43 %
  103.84 kcal 128.5 kcal 5.19 % 6.43 %
Beljakovine 2.83 g 3.5 g 5.66 % 7 %
Ogljikovi hidrati 21.21 g 26.25 g 7.86 % 9.72 %
od teh sladkorji 0.61 g 0.75 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.21 g 1.5 g 4.84 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.01 mg 1.25 mg    
Magnezij 18.18 mg 22.5 mg    
Kalij 198.59 mg 245.75 mg    
Kalcij 38.99 mg 48.25 mg    
Fosfor 67.68 mg 83.75 mg    
Cink 0.2 mg 0.25 mg    
Selen 2.63 mg 3.25 mg    
Vitamin A 602.42 iu 745.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.93 mg 16 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev