Rižev puding (Arroz con leche)
ZIMA

Rižev puding (Arroz con leche)

Okusno in enostavno pripravljen rižev puding, ki je kot sladica ali za zajtrk zelo priljubljen pri Špancih. Že sam vonj pričara Špancem objem doma in spomine na otroštvo.

SESTAVINE

Sestavine za
1
l
mleka
115
g
kratkozrnatega riža
1
cimetova palčka
1
lupinica limone
1
ščepec
soli
100
g
sladkorja
30
g
masla
1
strok
vanilije
2
žlički
mletega cimeta za okras

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 1 h 00 min
SKUPAJ 1 h 05 min

Riž stresemo v cedilo in ga pod tekočo vodo izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Ko je voda bistra, riž dobro odcedimo. Vanilijev strok razpolovimo in iz njega z noževo konico postrgamo semena ter jih shranimo za kasneje.

V kozico dodamo riž, mleko, cimetovo palčko, limonino lupinico in sol. Vse skupaj premešamo in zavremo. Ko zavre, temperaturo znižamo na najnižjo stopnjo in počasi kuhamo 45 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo, da se nam riž ne prime na dno.

Dodamo sladkor in počasi kuhamo še 15 minut. Med kuhanjem riž večkrat pomešamo. Kozico odstavimo s kuhalnika in vanjo dodamo vanilijev strok, vanilijeva semena in maslo. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo stati 5 minut, da se maslo popolnoma raztopi.

Pred serviranjem iz pudinga odstranimo limonino lupinico in vanilijin strok. Rižev puding preložimo v servirne posodice in po vrhu potresemo z nekaj mletega cimeta.

Dodatni nasvet

Po želji lahko vsak rižev puding okrasimo s cimetovo palčko.

Kadar v receptu uporabimo lupinico citrusa, vedno uporabimo sadež iz ekološke pridelave, saj lupinica kovencionalno pridelanih citrusov ni priporočljiva za uživanje.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti513.25 KJ1635.94 KJ6.13 %19.55 %
122.67 kcal391 kcal6.13 %19.55 %
Beljakovine2.82 g9 g5.64 %18 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.59 g

11.76 g
59.25 g

37.5 g
6.89 %21.94 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.67 g

1.96 g
8.5 g

6.25 g
3.81 %

9.8 %
12.14 %

31.25 %
Vlaknine0.39 g1.25 g1.56 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij11.14 mg35.5 mg
Kalij122.35 mg390 mg
Kalcij102.35 mg326.25 mg
Fosfor81.73 mg260.5 mg
Cink0.08 mg0.25 mg
Selen1.57 mg5 mg
Vitamin A209.96 iu669.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.94 mg3 mg
Vitamin D0.78 mg2.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Nad Slovenijo neurja z dolgotrajnimi nalivi in točo
ŠPORT
V ŽIVO na VOYO: Quartararo najhitrejši na ogrevanju, ...
POP IN
Scarlett Johansson po Forbesu spet najbolje plačana ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Odkrili še en razlog, zakaj morate uravnati svoj krvni ...
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: dvojčke čaka sprememba, vodnarje čaka pester ...
MOSKISVET.COM
Pred 1 letom imel 185 kg, poglejte ga danes
BIBALEZE.SI
V porodnišnici Ptuj dobila hčerko
CEKIN.SI
Bi kupili stanovanje, pa nimate poroka? Tako naj bi ...
DOMINVRT.SI
Tako boste odgnali molje
OKUSNO.JE
Sočno pecivo, ki bo šlo za med!