Rižev narastek z rozinami in pomarančo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rižev narastek z rozinami

Rižev narastek (recept TUKAJ) je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih sladic. Navadno si ga privoščimo kot posladek po lahkem kosilu, odličen pa je tudi kot samostojna jed, ki se postreže s kompotom ali čežano, lahko tudi s solato.  

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Preden se lotimo kuhanja riža, rozine preberemo, operemo, stresemo v skledico in prelijemo s pomarančnim sokom. Pustimo stati nekaj časa, da zmehčajo in napijejo tekočine. 

  • V večji lonec z debelim dnom vlijemo mleko in mu dodamo sol. Na zmerni temperaturi ga zavremo, potem pa temperaturo nekoliko znižamo in v vrelo mleko zakuhamo riž. Pri nizki temperaturi ga kuhamo približno 15 minut, da zrna počasi nabreknejo ter dobimo gosto, a še vedno sočno zmes. Riž med kuhanjem občasno premešamo, da vpije vso tekočino in se zmehča. Kuhan riž odstavimo in ohladimo. 

  • Zmehčano maslo penasto umešamo. Izmenjaje mu dodajamo sladkor in rumenjake. Ko dobimo rahlo in puhasto zmes, vanjo vmešamo naribano pomarančno lupinico. Beljake stepemo v čvrst sneg. 

  • V ohlajen riž najprej vmešamo rumenjakovo zmes, nato namočene rozine in na koncu nežno in počasi še stepene beljake. Zmes pretresemo v globok pekač za narastke, ki smo ga dobro namastili z maslom. Rižev narastek pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, od 20 do 30 minut. Pečen je, ko se po vrhu naredi zlato rjava skorjica.

  • Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Posujemo ga s sladkorjem v prahu, serviramo na krožnike, po želji prelijemo s sadnim sirupom in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Če želimo, da bo narastek še bolj sočen, vanj pred peko vmešamo 100 g skute. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 688.48 KJ 2679.85 KJ 8.23 % 32.03 %
  164.55 kcal 640.5 kcal 8.23 % 32.03 %
Beljakovine 3.98 g 15.5 g 7.96 % 31 %
Ogljikovi hidrati 21.26 g 82.75 g 7.87 % 30.65 %
od teh sladkorji 7.96 g 31 g 0 % 0 %
Maščobe 6.29 g 24.5 g 8.99 % 35 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.15 g 12.25 g 15.75 % 61.25 %
Vlaknine 0.39 g 1.5 g 1.56 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.19 mg 0.75 mg    
Magnezij 11.95 mg 46.5 mg    
Kalij 149.39 mg 581.5 mg    
Kalcij 71.48 mg 278.25 mg    
Fosfor 87.54 mg 340.75 mg    
Cink 0.26 mg 1 mg    
Selen 5.59 mg 21.75 mg    
Vitamin A 287.15 iu 1117.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.56 mg 17.75 mg    
Vitamin D 0.77 mg 3 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev