Rižev narastek z jabolki
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rižev narastek z jabolki

Rižev narastek je tako enostaven za pripravo, da se vam sladica resnično zelo težko ponesreči. Bodite pa tudi malo izvirni in osnovni recept prilagajajte svojemu okusu in se poigrajte z različnimi dodatki. Mi smo se odločili za dodatek naribanih jabolk, da je sladica še bolj sočna in okusna.

Vir: J.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Mleko vlijemo v večji lonec. Rahlo ga posolimo in na zmerni temperaturi zavremo. Ko mleko zavre, znižamo temperaturo in vanj stresemo riž. Pri nizki temperaturi kuhamo približno 15 minut, da riževa zrna nabreknejo in nastane gosta in kremasta zmes. Med kuhanjem riž večkrat premešamo. Kuhan riž preložimo v večjo skledo in ohladimo.

  • Jabolka operemo in po želji olupimo. Grobo jih naribamo v skledo (pecelji in pečišča zavržemo). Dodamo limonin sok, sladkor, cimet in vse skupaj dobro premešamo.

  • Pečico nastavimo na 180 stopinj Celzija. Srednje velik globok pekač dobro namastimo z maslom. V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. V skledo z rumenjaki dodamo navaden in vanilijev sladkor. Rumenjake in sladkor z električnim mešalnikom penasto umešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg.

  • V skledo z ohlajenim rižem z ročno metlico najprej umešamo rumenjakovo zmes, nato pa po delih umešamo še sneg beljakov.

  • Polovico riževe zmesi vlijemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo po pekaču. Po riževi zmesi razporedimo plast naribanih jabolk in jih prekrijemo s preostalo polovico riževe zmesi. Vse skupaj prelijemo še s sladko smetano. Pekač za 30 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Narastek je pečen, ko se na vrhu naredi zlatorjava skorjica.

  • Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike, posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasveti

Riž lahko pred kuhanjem speremo pod tekočo vodo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 504 KJ 1964.39 KJ 6.02 % 23.48 %
  120.46 kcal 469.5 kcal 6.02 % 23.48 %
Beljakovine 3.46 g 13.5 g 6.92 % 27 %
Ogljikovi hidrati 16.16 g 63 g 5.99 % 23.33 %
od teh sladkorji 5.05 g 19.67 g 0 % 0 %
Maščobe 3.72 g 14.5 g 5.31 % 20.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.62 g 6.33 g 8.1 % 31.65 %
Vlaknine 0.04 g 0.17 g 0.16 % 0.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.09 mg 0.33 mg    
Magnezij 10.09 mg 39.33 mg    
Kalij 117.13 mg 456.5 mg    
Kalcij 65.47 mg 255.17 mg    
Fosfor 75.18 mg 293 mg    
Cink 0.21 mg 0.83 mg    
Selen 4.87 mg 19 mg    
Vitamin A 270.47 iu 1054.17 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.94 mg 23.17 mg    
Vitamin D 0.64 mg 2.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
4 beljaki so preveč, je vse preveč penasto.
Če notri pade še kakšna rozina, je zakon.
 
odlično, pa še brez glutena.
Več komentarjev