Rižev narastek
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rižev narastek

Želite obuditi spomin na otroštvo? Pripravite si rižev narastek, prelijte ga z domačim malinovcem in uživajte v spominih!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Mleko vlijemo v večji lonec z debelim dnom. Rahlo ga posolimo in na zmerni temperaturi zavremo. Ko zavre, temperaturo znižamo in v lonec stresemo riž. Pri nizki temperaturi ga kuhamo približno 15 minut, da zrna nabreknejo ter dobimo gosto in kremasto zmes. Med kuhanjem riž občasno premešamo, da vpije vso tekočino in se zmehča. Kuhan riž pretresemo v skledo in pustimo, da se ohladi.

  • Pečico nastavimo na 180 stopinj Celzija. Srednje velik globok pekač namastimo z maslom. V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. V skledo z rumenjaki dodamo sladkor in vanilijev sladkor, z električnim mešalnikom jih penasto umešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg. 

  • V skledo z ohlajenim rižem z ročno metlico najprej umešamo rumenjakovo zmes, nato pa po delih umešamo še beljakov sneg. Pripravljeno zmes vlijemo v namaščen pekač, ki ga za 30 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Narastek je pečen, ko se na vrhu naredi zlatorjava skorjica.

  • Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike, posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasveti

V mleko lahko za okus dodamo cimetovo palčko, vanilijev strok in limonino lupinico. 

Riž kuhamo na nizki temperaturi, da zrna počasi nabreknejo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 590.11 KJ 1582.93 KJ 7.05 % 18.92 %
  141.04 kcal 378.33 kcal 7.05 % 18.92 %
Beljakovine 4.85 g 13 g 9.7 % 26 %
Ogljikovi hidrati 17.89 g 48 g 6.63 % 17.78 %
od teh sladkorji 6.28 g 16.83 g 0 % 0 %
Maščobe 4.54 g 12.17 g 6.49 % 17.39 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.8 g 4.83 g 9 % 24.15 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.12 mg 0.33 mg    
Magnezij 11.8 mg 31.67 mg    
Kalij 118.11 mg 316.83 mg    
Kalcij 80.65 mg 216.33 mg    
Fosfor 101.65 mg 272.67 mg    
Cink 0.25 mg 0.67 mg    
Selen 7.08 mg 19 mg    
Vitamin A 229.51 iu 615.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.93 mg 2.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 12
Johnny Smarty 04.02.2017 20:00:16
Prvič: maslo je potrebno dodati v zmes (na začetku). Drugič: riže je preveč, mora biti 25 dag (s 30 dag je narastek presuh); Tretjič: peče se 30 minut na 200 stopinj. In potem je dobro, mmm, dobro.
 
MMMMM, ZELO JE OKUSNO DOBER RECEPT IN TAKO ENOSTAVNO MORATE GA POSKUSITI NE BO VAM ZAL
brez jajc se da?
Lidija lili 23.05.2014 13:06:23
ne
angelcaraz 01.05.2015 18:24:26
seveda se da ;)
 
Caterpillar 27.12.2012 17:45:07
Zakon sladica! Jaz dodam še rozine, napojene z rumom :)
rodar1 27.12.2012 20:43:01
Če je pa vmes še debela plast naribanih jabolk s cimetom, je pa res zakon tale rižev narastek (če se mu potem sploh še tako lahko reče :-)).
danielgoltnik 10.09.2013 18:04:05
še tist pokvarite kar je dobro
enkat sm hotu namest rojstnodnevne torte rižev narastek... res je top
 
Neki najboljšega, res :P :)
Aleš Podlogar 15.05.2012 12:08:31
njjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmmmiiiiiiiiii kva je to dobr za jest
njaaaaaaami
Več komentarjev