Rižev narastek
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rižev narastek

Želite obuditi spomin na otroštvo? Pripravite si rižev narastek, prelijte ga z domačim malinovcem in uživajte v spominih!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 42 min
Skupaj 67 min

Priprava

  • Mleko vlijemo v večji lonec. Rahlo ga posolimo in na zmerni temperaturi zavremo. Ko mleko zavre, znižamo temperaturo in vanj stresemo riž. Pri nizki temperaturi kuhamo približno 15 minut, da riževa zrna nabreknejo in nastane gosta in kremasta zmes. Med kuhanjem riž večkrat premešamo. Kuhan riž predevamo v večjo skledo in ohladimo.

  • Pečico nastavimo na 180 stopinj Celzija. Srednje velik globok pekač dobro namastimo z maslom. V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. V skledo z rumenjaki dodamo sladkor in vanilijev sladkor.

  • Rumenjake in sladkor z električnim mešalnikom penasto umešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg. V skledo z ohlajenim rižem z ročno metlico najprej umešamo rumenjakovo zmes, nato pa po delih umešamo še sneg beljakov. Pripravljeno zmes vlijemo v namaščen pekač in pekač za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico. Narastek je pečen, ko se na vrhu naredi zlatorjava skorjica.

  • Pečen narastek vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike, posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasveti

Riž lahko pred kuhanjem speremo pod tekočo vodo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 618.19 KJ 1707.78 KJ 7.39 % 20.41 %
  147.75 kcal 408.17 kcal 7.39 % 20.41 %
Beljakovine 4.89 g 13.5 g 9.78 % 27 %
Ogljikovi hidrati 19.79 g 54.67 g 7.33 % 20.25 %
od teh sladkorji 6.09 g 16.83 g 0 % 0 %
Maščobe 4.4 g 12.17 g 6.29 % 17.39 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.75 g 4.83 g 8.75 % 24.15 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.12 mg 0.33 mg    
Magnezij 12.19 mg 33.67 mg    
Kalij 116.98 mg 323.17 mg    
Kalcij 78.43 mg 216.67 mg    
Fosfor 101.6 mg 280.67 mg    
Cink 0.3 mg 0.83 mg    
Selen 6.88 mg 19 mg    
Vitamin A 222.87 iu 615.67 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.9 mg 2.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 8
brez jajc se da?
 
Caterpillar 27.12.2012 17:45:07
Zakon sladica! Jaz dodam še rozine, napojene z rumom :)
rodar 27.12.2012 20:43:01
Če je pa vmes še debela plast naribanih jabolk s cimetom, je pa res zakon tale rižev narastek (če se mu potem sploh še tako lahko reče :-)).
danielgoltnik 10.09.2013 18:04:05
še tist pokvarite kar je dobro
enkat sm hotu namest rojstnodnevne torte rižev narastek... res je top
 
Neki najboljšega, res :P :)
 
podlogar.ales 15.05.2012 12:08:31
njjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmmmiiiiiiiiii kva je to dobr za jest
njaaaaaaami
Več komentarjev