Rikotine miške
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rikotine miške

Sladici v Italiji pravijo rikotini poljubčki, pri nas pa ji lahko rečemo kar rikotine miške. Naj bodo poljubčki ali miške, dejstvo je, da vas bodo sladke ocvrte kroglice navdušile s preprosto pripravo, rahlim testom in božanskim okusom. Sladico postrezite, ko je še topla, skupaj s skodelico kave, čaja ali kakava, in zagotavljamo vam, da bo krožnik v hipu prazen. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • V skledi zmešamo moko, sol, cimet in pecilni prašek. 

  • Rikoto po potrebi odcedimo, stresemo v skledo in z električnim mešalnikom gladko razmešamo. Dodamo jajca, sladkor, vanilijev ekstrakt (aromo) in limonino lupinico ter na hitro premešamo, da dobimo enotno zmes. 

  • Na zmes presejemo mešanico suhih sestavin in jo zmešamo z rikotino mešanico. 

  • V večjem loncu segrejemo olje na 180 ºC (če nimamo termometra, si lahko pomagamo tako, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Olje je dovolj vroče, ko se okoli ročaja začnejo delati mehurčki).

  • Vzamemo majhno žličko in jo za nekaj sekund potopimo v segreto olje. Z žličko zajamemo testo in ga položimo v vroče olje - z naoljene žličke bo zlahka samo zdrselo. Miške v olju cvremo postopoma. Ko se zlato rjavo ocvrejo na eni strani, jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani.

  • Ocvrte miške s penavko poberemo iz olja in preložimo na krožnik, ki smo ga obložili s kuhinjskimi brisačkami. Pustimo, da se odvečno olje odcedi. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa.

  • Še tople miške zložimo na velik krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dodatni nasveti

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati.

Najbolje je, da uporabimo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1321.14 KJ 1320.05 KJ 15.79 % 15.78 %
  315.76 kcal 315.5 kcal 15.79 % 15.78 %
Beljakovine 8.34 g 8.33 g 16.68 % 16.66 %
Ogljikovi hidrati 19.35 g 19.33 g 7.17 % 7.16 %
od teh sladkorji 5 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 21.68 g 21.67 g 30.97 % 30.96 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.5 g 4.5 g 22.5 % 22.5 %
Vlaknine 0.33 g 0.33 g 1.32 % 1.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.33 mg 0.33 mg    
Magnezij 10.68 mg 10.67 mg    
Kalij 216.51 mg 216.33 mg    
Kalcij 148.62 mg 148.5 mg    
Fosfor 208.01 mg 207.83 mg    
Cink 0.5 mg 0.5 mg    
Selen 17.51 mg 17.5 mg    
Vitamin A 290.24 iu 290 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.5 mg 0.5 mg    
Vitamin D 0.33 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
kuhar123456789 20.05.2017 15:44:56
zakaj pa RIKOTA??? a nimamo slovenske besede???? SKUTA=RIKOTA
 
andrejevic 29.11.2016 13:26:14
Smem vprašat,kaj je rikota?Sicer pa, ocvrte miške imam zelo rad,odkar je moja žal pokojna babica velikokrat naredila. Odlične so bile!
Koty164 22.02.2017 15:47:33
Rikota je italijanski sir, skoraj tak kot skuta.
Več komentarjev