Preprost ribji recept, ki bo navdušil ljubitelje zdrave hrane in hitro pripravljenih jedi. Odlična ideja za lahko kosilo ali večerjo, h kateri se prileže kozarec dobrega belega vina.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Ribje fileje operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Zelenjavo skrbno očistimo, operemo in narežemo na približno enako velike kose. Iz timijanovih in rožmarinovih vejic osmukamo listke in jih drobno sesekljamo.
Na kuhalnik pristavimo pekač, v katerem bomo jed pripravili in vanj vlijemo približno dve žlici olja. Dodamo narezano zelenjavo in jo med mešanjem na hitro popražimo. Zelenjavo začinimo s soljo, poprom in polovico sesekljanih zelišč.
Ribje fileje na obeh straneh rahlo začinimo s soljo in premažemo s preostalim oljem. Položimo jih na popraženo zelenjavo, tako da je stran s kožo obrnjena navzgor. Po filejih in zelenjavi potrosimo preostanek sesekljanih zelišč. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pečene fileje pokapamo z limoninim sokom. Skupaj s pečeno zelenjavo jih serviramo na krožnike. Zraven ponudimo kruh ali popečene tortilje (recept za domače tortilje TUKAJ).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 358.9 KJ | 1691.38 KJ | 4.29 % | 20.21 % |
| 85.78 kCal | 404.25 kCal | 4.29 % | 20.21 % | |
| Beljakovine | 10.61 g | 50 g | 21.22 % | 100 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.23 g 0.74 g | 10.5 g 3.5 g | 0.83 % | 3.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.24 g 0.27 g | 15.25 g 1.25 g | 4.63 % 1.35 % | 21.79 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0.85 g | 4 g | 3.4 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.05 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 31.3 mg | 147.5 mg | ||
| Kalij | 268.12 mg | 1263.5 mg | ||
| Kalcij | 15.86 mg | 74.75 mg | ||
| Fosfor | 128.59 mg | 606 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 20.58 mg | 97 mg | ||
| Vitamin A | 554.11 iu | 2611.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 21.43 mg | 101 mg | ||
| Vitamin D | 2.86 mg | 13.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
