Ribji file s česnovim prelivom in kuhanim krompirjem
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ribji file s česnovim prelivom in kuhanim krompirjem

V 27. oddaji Moja mama kuha bolje! sta zmago slavili 15-letna Petra in njena mama Mojca Žgavc. Pripravili sta pečen file trske in ga postregli s kuhanim krompirjem ter česnovim prelivom. 

Vir: Mojca Žgavc Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • V večji lonec nalijemo vodo. Medtem ko čakamo, da voda zavre, krompir olupimo, operemo in razrežemo na četrtine. Krop posolimo in vanj stresemo krompir. Po približno 15 minutah kuhanja, krompir prebodem z nožem in preverimo, če je dovolj kuhan. Če je kuhan, ga odcedimo, v nasprotnem primeru pa ga kuhamo še nekaj minut. 

  • Ribji file posolimo, pokapamo z malo limoninega soka in pomokamo. V ponvi segrejemo olje (pazimo, da ni prevroče). Na segreto olje položimo fileje in jih počasi spečemo. Na vsaki strani jih pečemo nekaj minut, da dobijo lepo rumeno barvo. 

  • Ko so fileji pečeni, iz ponve odlijemo odvečno olje. Dodamo malo masla, soli in peteršilja. Ko se maslo stopi, z mešanico prelijemo pečene fileje. 

  • V skledici zmešamo jogurt in kislo smetano (v razmerju 1 : 2). Česen olupimo, drobno sesekljamo in vmešamo v mešanico jogurta in smetane. S pripravljenim prelivom prelijemo pečene fileje (lahko ga tudi samo priložimo na krožnik). Priložimo še kuhan krompir in pripravljeno jed postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 530.41 KJ 2685.08 KJ 6.34 % 32.09 %
  126.77 kcal 641.75 kcal 6.34 % 32.09 %
Beljakovine 9.88 g 50 g 19.76 % 100 %
Ogljikovi hidrati 7.8 g 39.5 g 2.89 % 14.63 %
od teh sladkorji 0.44 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 5.68 g 28.75 g 8.11 % 41.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.53 g 7.75 g 7.65 % 38.75 %
Vlaknine 0.79 g 4 g 3.16 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 25.73 mg 130.25 mg    
Kalij 333.19 mg 1686.75 mg    
Kalcij 13.48 mg 68.25 mg    
Fosfor 171.26 mg 867 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.84 mg 4.25 mg    
Vitamin A 324.1 iu 1640.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.51 mg 38 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev