Ribje palčke z remuladno omako
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ribje palčke z remuladno omako

Ribje palčke, krompirjeva solata in remuladna omaka - to je kosilo, ki bo navdušilo prav vse družinske člane.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Najprej pripravimo remuladno omako. Sardelne fileje, kisle kumarice, peteršilj in kapre drobno sesekljamo ter stresemo v manjšo skledico. Dodamo majonezo in gorčico ter dobro premešamo. Omako poskusimo in po želji začinimo z malo soli, popra ali limoninega soka.  Pripravljeno omako do uporabe shranimo v hladilniku.

  • Ribje fileje operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Pripravimo si dva plitka krožnika; na enega stesemo moko, na drugega pa drobtine. V globok krožnik ubijemo jajca in jih dobro razžvrkljamo z vilicami.

  • Ribje fileje rahlo posolimo in narežemo na približno 1,5 cm široke trakove. Ribje trakove najprej povaljamo v moki, nato pomočimo v razžvrkljana jajca in na koncu povaljamo še v drobtinah.

  • V globoki ponvi dobro segrejemo olje. Ko se okoli ročaja kuhalnice, ki ga potopimo v olje, pojavijo drobni mehurčki, v ponev previdno položimo panirane ribje trakove. Trakove na zmerni temperaturi na vsaki strani cvremo 4 do 5 minut oziroma toliko časa, da dobijo zlato rjavo barvo. Ocvrte trakove poberemo iz ponve in položimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami, da vpijejo odvečno olje.

  • Ocvrte ribje palčke serviramo na krožnike in postrežemo z ohlajeno remuladno omako. Zaven se prileže velika skleda solate.

Dodatni nasveti

Za pripravo ribjih palčk uporabimo ribje fileje s čvrstim mesom.

 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 859.64 KJ 3386.95 KJ 10.27 % 40.48 %
  205.46 kcal 809.5 kcal 10.27 % 40.48 %
Beljakovine 13.32 g 52.5 g 26.64 % 105 %
Ogljikovi hidrati 8.06 g 31.75 g 2.99 % 11.76 %
od teh sladkorji 0.82 g 3.25 g 0 % 0 %
Maščobe 11.74 g 46.25 g 16.77 % 66.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.27 g 5 g 6.35 % 25 %
Vlaknine 0.32 g 1.25 g 1.28 % 5 %
Folna kislina 2.6 g 10.25 g    
Železo 0.82 mg 3.25 mg    
Magnezij 27.41 mg 108 mg    
Kalij 245.88 mg 968.75 mg    
Kalcij 60.22 mg 237.25 mg    
Fosfor 170.94 mg 673.5 mg    
Cink 0.32 mg 1.25 mg    
Selen 20.24 mg 79.75 mg    
Vitamin A 129.7 iu 511 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.13 mg 0.5 mg    
Vitamin D 4.82 mg 19 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev