Nabodala iz kosov osliča in pomaranče spečemo na žaru in posujemo z rozinami in pistacijami.
Fileje osliča operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zrežemo jih na poljubno velike kose ter začinimo s soljo in poprom. Pomaranče olupimo ter odstranimo vse lupinice in kožice. Z nožem previdno izrežemo rezine iz notranje kožice.
Na nabodala izmenično natikamo koščke osliča in rezine pomaranč. Pripravimo žar in naoljimo mrežo. Ko je žar dovolj segret, na mrežo položimo nabodala in jih na vsaki strani pečemo približno 5 minut, da meso lepo porjavi, nato pa jih položimo na krožnike. Nabodala posujemo z rozinami in nasekljanimi pistacijami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 504.05 KJ | 1169.43 KJ | 6.02 % | 13.98 % |
| 120.47 kCal | 279.5 kCal | 6.02 % | 13.98 % | |
| Beljakovine | 9.7 g | 22.5 g | 19.4 % | 45 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.85 g 3.77 g | 11.25 g 8.75 g | 1.8 % | 4.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.47 g 0.86 g | 15 g 2 g | 9.24 % 4.3 % | 21.43 % 10 % |
| Vlaknine | 0.86 g | 2 g | 3.44 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.06 mg | 53.5 mg | ||
| Kalij | 255.28 mg | 592.25 mg | ||
| Kalcij | 19.61 mg | 45.5 mg | ||
| Fosfor | 157.65 mg | 365.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 388.9 iu | 902.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 22.2 mg | 51.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
