Riba v foliji
ZDRAVO IN VEGI

Riba v foliji

Riba v foliji je izvrstna ideja za hitro, lahko in zdravo kosilo ali večerjo med tednom. Še zlasti, če je obogatena z dodatkom zelenjave in hrustljavih oreščkov. Za popoln in nasiten obrok jed ponudimo s kuhanim rižem ali kvinojo. 

SESTAVINE

Sestavine za
4
fileji bele ribe
0,5
koromača
nekaj vejic svežega rožmarina
1
pest
mandljev
1
limona
4
strokov
česna
malo belega vina (po želji)
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 30 min

Ribje fileje operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkamo. Po potrebi s pinceto odstranimo koščice. Limono in koromač operemo. Limono razrežemo na štiri kose, koromač pa narežemo na rezine. 

Pripravimo si štiri večje pravokotne kose alu folije. Na sredino vsakega položimo en ribji file in ga obložimo z ostalimi sestavinami. Česna ne rabimo olupiti, ampak na strok samo dobro pritisnemo z nožem in ga priložimo zraven v folijo. Limonin sok polijemo po ribi in ostalih sestavinah, lupino pa priložimo zraven, da se bo kuhala skupaj z ribo. Po okusu začinimo s poprom in soljo, potem pa konce folije zložimo skupaj in dobro prepognemo ali zvijemo, da dobimo štiri zaprte zavojčke.

Zavojčke zložimo na večji pekač, ki ga potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Fileje pečemo približno 15 minut. Ko so pečeni, jih takoj postrežemo, na krožnike pa jih serviramo kar v foliji, v kateri smo jih pripravili.

Dodatni nasvet

Pri odpiranju zavojčkov moramo biti pazljivi, da se ne poparimo z vročo paro.

Namesto filejev bele ribe lahko uporabimo lososove fileje (pečemo jih več kot 15 minut). 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti598.9 KJ1790.75 KJ7.16 %21.4 %
143.14 kcal428 kcal7.16 %21.4 %
Beljakovine16.89 g50.5 g33.78 %101 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.42 g

0.17 g
7.25 g

0.5 g
0.9 %2.69 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.19 g

0.08 g
18.5 g

0.25 g
8.84 %

0.4 %
26.43 %

1.25 %
Vlaknine0.67 g2 g2.68 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.08 mg0.25 mg
Magnezij40.72 mg121.75 mg
Kalij333.03 mg995.75 mg
Kalcij41.72 mg124.75 mg
Fosfor253.76 mg758.75 mg
Cink0.08 mg0.25 mg
Selen10.54 mg31.5 mg
Vitamin A108.19 iu323.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.68 mg11 mg
Vitamin D10.03 mg30 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
Najbolj brano
NOVICE
Mobing na Biotehniški fakulteti, apetiti po dodatnem ...
ŠPORT
Atalanta brez možnosti v 'levjem brlogu', Iličić ...
POP IN
Severina ovadila svoje sosede: Ogrožajo me
TV ODDAJE
'Gostje so se ob najinem vzdihovanju na njihovi mizi ...
VIZITA.SI
'Zelo me je pretreslo, ko sem spraševala bolnike o ...
OKUSNO.JE
Božanske testenine po receptu zmagovalca MasterChefa
ZADOVOLJNA.SI
Špela Grošelj priznala: Nosim lasuljo, to niso moji ...
MOSKISVET.COM
Miti in resnice o pnevmatikah: vse kar morate vedeti ...
BIBALEZE.SI
To jedo slovenski otroci za zajtrk
CEKIN.SI
'Ne, nisem in ne bom kupila eko špinače v plastiki'
DOMINVRT.SI
Na hrvaški meji zasegli nevsakdanji 'plen'
OKUSNO.JE
Je bila Maja Oderlap kos izzivu?