Rezine mladega krompirja s slanino in mlado čebulico
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rezine mladega krompirja s slanino

Mladi krompir nas vsako leto opomni, da se je začelo poletje. Pripravljamo ga na različne načine, a najboljši je lepo zapečen v kombinaciji s hrustljavo slanino in mlado čebulico.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Krompir temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo. Očesca, pozelenele in poškodovane dele odstranimo. Gomolje narežemo na približno 0,5 cm debele rezine oziroma kolobarje. Slanino zrežemo na manjše koščke.

  • Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj stresemo rezine krompirja. Prelijemo jih z eno žlico olja in po okusu začinimo s poprom in soljo. Dobro premešamo in enakomerno razporedimo po pekaču. Po vrhu potrosimo koščke slanine.

  • Pekač za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico. Po približno 10 do 15 minutah peke pekač vzamemo iz pečice in rezine krompirja s pomočjo lopatke obrnemo, da se enakomerno zapečejo na obeh straneh.

  • Medtem ko se krompi peče, pripravimo mlado čebulico. Najprej jo očistimo in operemo, nato pa jo grobo sesekljamo. Približno 5 minut pred koncem peke jo potrosimo po rezinah krompirja.

  • Ko se rezine krompirja lepo zlato rjavo zapečejo in zmehčajo, pekač vzamemo iz pečice. Pripravljeno jed ponudimo kot prilogo ali pa si jo privoščimo kot glavni obrok skupaj z veliko skledo sezonske solate.

Prednosti

Mlad krompir je na voljo pozno pomladi oziroma zgodaj poleti, med najbolj znane sorte pa spada kifeljčar, ki ima belo ali rumeno meso in značilno rogljičasto obliko gomoljev. Telo oskrbi z beljakovinami, energijsko bogatim škrobom in vlakninami, obenem pa je tudi dober vir vitamina C.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 490.16 KJ 1171.52 KJ 5.86 % 14 %
  117.15 kcal 280 kcal 5.86 % 14 %
Beljakovine 1.99 g 4.75 g 3.98 % 9.5 %
Ogljikovi hidrati 12.97 g 31 g 4.8 % 11.48 %
od teh sladkorji 0.84 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 5.75 g 13.75 g 8.21 % 19.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.46 g 3.5 g 7.3 % 17.5 %
Vlaknine 1.78 g 4.25 g 7.12 % 17 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 20.29 mg 48.5 mg    
Kalij 379.39 mg 906.75 mg    
Kalcij 12.87 mg 30.75 mg    
Fosfor 73.64 mg 176 mg    
Cink 0.1 mg 0.25 mg    
Selen 2.09 mg 5 mg    
Vitamin A 54.39 iu 130 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 16.63 mg 39.75 mg    
Vitamin D 0.1 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev