Rezanci z omako tapenade
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rezanci z omako tapenade

Najprej preberite recept, nato pa si oglejte še video postopek priprave in zagotovo vam bo uspelo!

Vir: Kuharska akademija Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Video

Testenine s tapenade omako

Testenine s tapenade omako 04:54

Testenine s tapenade omako

Testenine s tapenade omako

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Česen in čebulo olupimo. Olive po potrebi izkoščičimo. Peteršilj operemo in dobro osušimo. Vse sestavine za omako zelo drobno sesekljamo.

  • Na kuhalnik pristavimo velik lonec z večjo količino osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo rezance. Kuhamo jih eno minuto manj, kot je označeno na embalaži. Na začetku kuhanja testenine nekajkrat s kuhalnico dobro premešamo.

  • Sesekljane sestavine (peteršilj, česen, čebulo, olive in kapre) v skledici zmešamo. Dodamo še malo limoninega soka, olivnega olja, soli in popra. Dobro premešamo. Kuhane rezance odcedimo.

  • Pripravljeno omako stresemo v ponev, zalijemo z malo ribjega fonda in segrejemo. Dodamo odcejene rezance in vse skupaj dobro premešamo. Po potrebi prilijemo še malo ribjega fonda.

  • Ponev odstavimo in v rezance vmešamo še malo masla in naribanega parmezana. Pripravljeno jed serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode, na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1035.79 KJ 1960.2 KJ 12.38 % 23.43 %
  247.56 kcal 468.5 kcal 12.38 % 23.43 %
Beljakovine 7.93 g 15 g 15.86 % 30 %
Ogljikovi hidrati 31.31 g 59.25 g 11.6 % 21.94 %
od teh sladkorji 0.13 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 9.11 g 17.25 g 13.01 % 24.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.51 g 4.75 g 12.55 % 23.75 %
Vlaknine 0.79 g 1.5 g 3.16 % 6 %
Folna kislina 81.37 g 154 g    
Železo 2.11 mg 4 mg    
Magnezij 32.1 mg 60.75 mg    
Kalij 131.57 mg 249 mg    
Kalcij 103.43 mg 195.75 mg    
Fosfor 132.63 mg 251 mg    
Cink 0.66 mg 1.25 mg    
Selen 1.45 mg 2.75 mg    
Vitamin A 274.37 iu 519.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.11 mg 4 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev