Rezanci z govedino in brokolijem
Primerno za: kosilo
Način priprave: praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rezanci z govedino in brokolijem

Sočna govedina v sožitju z rezanci in brokolijem bo na krožniku pričarala izvrstno in lepo dišeče kosilo.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 2 osebi (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Meso operemo, osušimo in narežemo na ožje trakove prečno glede na potek vlaken. Operemo čebulice, jih očistimo in na drobno sesekljamo. Česen olupimo, stremo z nožem in sesekljamo. Operemo brokoli, mu odstranimo trše kocene in ga razdelimo na posamezne cvetke. Operemo in osmukamo koriander ter ga sesekljamo.

  • V skodelici zmešamo skupaj sojino omako, kis, česen, ingver, sladkor in 2 žlici olja. Marinado dobro premešamo in vanjo potopimo meso ter ga mariniramo 30 minut. Medtem na kuhalnik pristavimo 1 l osoljene vode in jo zavremo. V krop stresemo rezance in jih kuhamo po navodilih z embalaže. Kuhane rezance odcedimo in splaknemo z mrzlo vodo.

  • Segrejemo vok in vanj vlijemo preostalo olje. Olje razporedimo tudi po stenah voka. V dobro segret vok stresemo brokoli (nekaj ga prihranimo za okras) in ga na zmerni temperaturi pražimo 2 minuti. Dodamo rezance in vok stresamo 2 minuti. Na koncu dodamo še govedino in marinado. Med mešanjem pražimo 10 minut, na koncu pa primešamo še mlado čebulico in koriander. Na hitro pomešamo in vse pustimo v voku na nizki temperaturi še 2 minuti.

  • Jed nato preložimo na krožnike in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 759.86 KJ 3635.9 KJ 9.08 % 43.45 %
  181.61 kcal 869 kcal 9.08 % 43.45 %
Beljakovine 10.03 g 48 g 20.06 % 96 %
Ogljikovi hidrati 16.93 g 81 g 6.27 % 30 %
od teh sladkorji 0.63 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 7.21 g 34.5 g 10.3 % 49.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.36 g 6.5 g 6.8 % 32.5 %
Vlaknine 0.52 g 2.5 g 2.08 % 10 %
Folna kislina 40.23 g 192.5 g    
Železo 1.04 mg 5 mg    
Magnezij 28.74 mg 137.5 mg    
Kalij 264.68 mg 1266.5 mg    
Kalcij 28.32 mg 135.5 mg    
Fosfor 133.54 mg 639 mg    
Cink 1.46 mg 7 mg    
Selen 8.88 mg 42.5 mg    
Vitamin A 261.02 iu 1249 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 20.38 mg 97.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev