Rezanci z brokolijem
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rezanci z brokolijem

Ko boste pokusili to jed, se bo brokoli zagotovo večkrat znašel na vašem krožniku.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 7 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 17 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode (gl. nasveti). Medtem ko čakamo, da voda zavre, brokoli operemo in razdelimo na približno enako velike cvetke. Cvetke stresemo v slan krop in jih kuhamo približno 3 minute. 

  • Cvetke brokolija s penovko poberemo iz lonca, v lonec pa stresemo rezance. Rezance kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži. Pazimo, da jih ne razkuhamo.

  • V široki kozici zmešamo smetanov sir in mleko. Počasi segrevamo na zmernem ognju in občasno premešamo. Ko se omaka segreje, vmešamo blanširan brokoli in vse skupaj dobro premešamo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.

  • Kuhane rezance dobro odcedimo in stresemo v kozico. Kozico odstavimo in rezance premešamo z omako. Pripravljeno jed razporedimo po krožnikih in postrežemo.

Dodatni nasveti

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Po želji po pripravljenih testeninah pred serviranjem potrosimo še prepražene pinjole in nariban parmezan.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 790.27 KJ 2505.17 KJ 9.44 % 29.94 %
  188.88 kcal 598.75 kcal 9.44 % 29.94 %
Beljakovine 5.52 g 17.5 g 11.04 % 35 %
Ogljikovi hidrati 20.66 g 65.5 g 7.65 % 24.26 %
od teh sladkorji 1.34 g 4.25 g 0 % 0 %
Maščobe 8.75 g 27.75 g 12.5 % 39.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.5 g 14.25 g 22.5 % 71.25 %
Vlaknine 0.87 g 2.75 g 3.48 % 11 %
Folna kislina 48.58 g 154 g    
Železo 0.95 mg 3 mg    
Magnezij 25.63 mg 81.25 mg    
Kalij 220.03 mg 697.5 mg    
Kalcij 52.52 mg 166.5 mg    
Fosfor 107.02 mg 339.25 mg    
Cink 0.32 mg 1 mg    
Selen 1.34 mg 4.25 mg    
Vitamin A 585.88 iu 1857.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 35.09 mg 111.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev