Rezanci z brokolijem
SLOVENSKA

Rezanci z brokolijem

Ko boste pokusili to jed, se bo brokoli zagotovo večkrat znašel na vašem krožniku.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
brokolija
400
g
rezancev
300
g
smetanovega kremnega sira z zelišči
6
žlic
mleka
2
ščepca
soli
2
ščepca
sveže mletega belega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 17 min

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode (gl. nasveti). Medtem ko čakamo, da voda zavre, brokoli operemo in razdelimo na približno enako velike cvetke. Cvetke stresemo v slan krop in jih kuhamo približno 3 minute. 

Cvetke brokolija s penovko poberemo iz lonca, v lonec pa stresemo rezance. Rezance kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži. Pazimo, da jih ne razkuhamo.

V široki kozici zmešamo smetanov sir in mleko. Počasi segrevamo na zmernem ognju in občasno premešamo. Ko se omaka segreje, vmešamo blanširan brokoli in vse skupaj dobro premešamo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.

Kuhane rezance dobro odcedimo in stresemo v kozico. Kozico odstavimo in rezance premešamo z omako. Pripravljeno jed razporedimo po krožnikih in postrežemo.

Dodatni nasvet

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Po želji po pripravljenih testeninah pred serviranjem potrosimo še prepražene pinjole in nariban parmezan.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti818.68 KJ2456.01 KJ9.78 %29.35 %
195.67 kcal587 kcal9.78 %29.35 %
Beljakovine5.75 g17.25 g11.5 %34.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
21.5 g

1.17 g
64.5 g

3.5 g
7.96 %23.89 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.17 g

4.75 g
27.5 g

14.25 g
13.1 %

23.75 %
39.29 %

71.25 %
Vlaknine0.83 g2.5 g3.32 %10 %
Folna kislina51.33 g154 g
Železo1 mg3 mg
Magnezij26.33 mg79 mg
Kalij225.75 mg677.25 mg
Kalcij49.08 mg147.25 mg
Fosfor108.33 mg325 mg
Cink0.33 mg1 mg
Selen1.33 mg4 mg
Vitamin A611 iu1833 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C37.08 mg111.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Thomas Cook propadel, po svetu ostalo ujetih 600.000 ...
ŠPORT
Napetost raste, Šmuc prepričan: Rusi na krilih ...
POP IN
'Želela sem biti nogometna mama. A bila sem sama, brez ...
TV ODDAJE
Ana Dežman: Švicala sem kot v savni, a se je splačalo!
VIZITA.SI
Po uspešni operaciji so Romani povedali, da bi živela ...
OKUSNO.JE
To bo navdušilo vse ljubitelje domačih jedi!
ZADOVOLJNA.SI
Meghan Markle z Archijem prispela v Južno Afriko
MOSKISVET.COM
Izpoved Hrvatice, ki je prodajala nošene spodnje hlačke
BIBALEZE.SI
Nepričakovano pri 41 letih zanosila
CEKIN.SI
V Srbiji se danes držijo za glave: plačali so skoraj ...
DOMINVRT.SI
Izjemen fenomen v globinah morja
ZADOVOLJNA.SI
5 TOP predlogov za preživljanje prostega časa