Rezanci v kremasti omaki s šampinjoni in šunko
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rezanci v smetanovi omaki s šampinjoni in šunko

Hitro pripravljen obrok, ki ga zagoto ne boste pripravili samo enkrat!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 27 min

Priprava

  • Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Medtem ko čakamo, da voda zavre, pripravimo ostale sestavine. Rezine šunke narežemo na enako velike koščke. Šampinjone očistimo, obrišemo z vlažno krpico in narežemo na rezine. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Vejice peteršilja oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in sesekljamo.

  • Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V osoljen krop stresemo rezance in jih kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži.

  • Medtem ko se rezanci kuhajo, pripravimo omako. V ponvi segrejemo olje, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo šunko in gobice ter sestavine v ponvi med mešanjem pražimo še 3 do 4 minute. Prilijemo smetano, dobro premešamo in po okusu začinimo s poprom in soljo. V omako vmešamo 2/3 sesekljanega peteršilja.

  • Kuhane rezance dobro odcedimo in serviramo na krožnike. Prelijemo jih s pripravljeno omako, potrosimo s preostalim peteršiljem in postrežemo.

Dodatni nasveti

Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 922.57 KJ 3476.9 KJ 11.03 % 41.55 %
  220.5 kcal 831 kcal 11.03 % 41.55 %
Beljakovine 6.9 g 26 g 13.8 % 52 %
Ogljikovi hidrati 19.7 g 74.25 g 7.3 % 27.5 %
od teh sladkorji 0.53 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 12.34 g 46.5 g 17.63 % 66.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.24 g 23.5 g 31.2 % 117.5 %
Vlaknine 0.27 g 1 g 1.08 % 4 %
Folna kislina 51.08 g 192.5 g    
Železo 1 mg 3.75 mg    
Magnezij 22.09 mg 83.25 mg    
Kalij 192.77 mg 726.5 mg    
Kalcij 25.67 mg 96.75 mg    
Fosfor 122.32 mg 461 mg    
Cink 0.4 mg 1.5 mg    
Selen 6.17 mg 23.25 mg    
Vitamin A 424.68 iu 1600.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.06 mg 4 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
belasvinja 18.04.2016 16:14:13
Naredila točno po tem receptu. Res okusno.
Več komentarjev