Kosilo za ljubitelje posebnih jedi!
Za ta recept potrebujemo 6 rezin pastramija in 2 žlici omake tisočerih otokov.
Edamec naribamo, zelje pa postavimo v večje cedilo, ga splahnemo pod večjo količino vode in dobro odcedimo.
Pripravimo si večji ognjevarni pekač, ki ga dobro namastimo z maslom. Dno pekača obložimo s 3 rezinami rženega kruha, ki jih premažemo z eno žlico omake tisočerih otokov in obložimo s polovico pastramija, zelja ter sira.
Postopek ponovimo in iz istih sestavin naredimo še eno plast. Pripravimo si posebno skledo, v kateri z metlico stepemo jajca, mleko in gorčico ter to po okusu začinimo s soljo in poprom. Vse sestavine prelijemo po pekaču, nato pa tako pripravljene sestavine pustimo počivati 30 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Jed pečemo v ogreti pečici na srednji višini 40 minut.
Ko je jed pripravljena, jo serviramo na krožnike in ponudimo gostom.
Kruhu lahko po potrebi odrežemo skorjo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 854.54 KJ | 2126.18 KJ | 10.21 % | 25.41 % |
| 204.24 kCal | 508.17 kCal | 10.21 % | 25.41 % | |
| Beljakovine | 11.52 g | 28.67 g | 23.04 % | 57.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.23 g 1.47 g | 18 g 3.67 g | 2.68 % | 6.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.13 g 7.1 g | 32.67 g 17.67 g | 18.76 % 35.5 % | 46.67 % 88.35 % |
| Vlaknine | 1.07 g | 2.67 g | 4.28 % | 10.68 % |
| Folna kislina | 5.89 g | 14.67 g | ||
| Železo | 0.8 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 20.77 mg | 51.67 mg | ||
| Kalij | 180.19 mg | 448.33 mg | ||
| Kalcij | 246.24 mg | 612.67 mg | ||
| Fosfor | 226.88 mg | 564.5 mg | ||
| Cink | 1.47 mg | 3.67 mg | ||
| Selen | 13.26 mg | 33 mg | ||
| Vitamin A | 374.65 iu | 932.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.22 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
