Kisla repa z ocvirki
SLOVENSKA

Kisla repa z ocvirki

Kosilo za Petra Klepca in Martina Krpana: repa, krvavice in krompir.

SESTAVINE

Sestavine za
1
kg
kisle repe
100
g
ocvirkov
20
g
svinjske masti
1
čebula
0,5
žličke
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 45 min

Pristavimo lonec z litrom osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Repo pokusimo in če se nam zdi prekisla ali preslana, jo kratek čas spiramo na cedilu pod tekočo vodo. Repo stresemo v krop in kuhamo na zmernem ognju 30 minut.

Čebulo olupimo in nasekljamo. V globoki ponvi segrejemo mast, na kateri popražimo čebulo. Mešamo in pražimo, dokler čebula ne zarumeni. Primešamo ocvirke in vse skupaj pražimo še toliko časa, da se ocvirki hrustljavo zapečejo. Nekaj žlic ocvirkov shranimo v skodelici.

V ponev prilijemo dve zajemalki repine vode. Kuhano repo odcedimo, stresemo v ponev, premešamo in pokrito kuhamo še 10 minut.

Pripravljeno repo razdelimo na krožnike. Zabelimo z ocvirki, ki smo jih shranili v skodelici in postrežemo.

Prednost

Repo lahko porabimo v celoti: uživamo mlade liste, cvetove, poganjke in odebeljene korene. Repni listi vsebujejo več hranil kot koren in so eden bogatejših virov kalcija. Koren vsebuje številne minerale, vitamine in razkuževalna gorčična olja.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti365.35 KJ1022.99 KJ4.37 %12.23 %
87.32 kcal244.5 kcal4.37 %12.23 %
Beljakovine0.8 g2.25 g1.6 %4.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.36 g

2.68 g
15 g

7.5 g
1.99 %5.56 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.52 g

2.23 g
18.25 g

6.25 g
9.31 %

11.15 %
26.07 %

31.25 %
Vlaknine0.89 g2.5 g3.56 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij10.71 mg30 mg
Kalij181.79 mg509 mg
Kalcij32.23 mg90.25 mg
Fosfor32.14 mg90 mg
Cink0.09 mg0.25 mg
Selen1.34 mg3.75 mg
Vitamin A7.68 iu21.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C18.75 mg52.5 mg
Vitamin D0.09 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
S tihotapljenjem ljudi zaslužili 450.000 evrov, ...
ŠPORT
France Football: Handanović in Oblak med finalisti, ...
POP IN
Eva Mendes priznala, da se skriva pred lastnimi otroki
TV ODDAJE
Divje taktiziranje, tekmovalka se je pripravljena ...
VIZITA.SI
Razkrili, kako se zaščitimo pred rakom
DOMINVRT.SI
6 trikov v gospodinjstvu, ki jih še ne poznate
ZADOVOLJNA.SI
Se spomnite Deje Mušič? 23 let kasneje je njena pesem ...
MOSKISVET.COM
Vroča chefinja, ki kuha zgolj v predpasniku
BIBALEZE.SI
Rodila 14 dni prej v celjski porodnišnici
CEKIN.SI
V Sloveniji največ doktoratov
OKUSNO.JE
Božanske testenine po receptu zmagovalca MasterChefa
DOMINVRT.SI
Katero ogrevanje je najboljše?