Regratova solata z jajci
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Regratova solata z jajci

Regrat je bogat vir vitaminov in rudnin, zato naj se večkrat znajde na vašem krožniku. Vse hranilne snovi se ohranijo, če ga pripravimo v solati. Z dodatkom trdo kuhanih jajc pa hitro pripravimo lahko malico ali večerjo.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Regrat temeljito očistimo, operemo in osušimo. Jajca previdno položimo v kozico in zalijemo s toliko hladne vode, da so povsem pokrita. Kozico pristavimo na zmerno temperaturo in počakamo, da voda zavre. Ko voda zavre, kozico odstavimo in jajca v vodi pustimo še natanko 8 minut. Nato jih ohladimo pod hladno tekočo vodo in olupimo.

  • Jajca razrežemo na kolobarje ali četrtine. Iz kisa, olja in soli v majhni skledici pripravimo solatni preliv. Preliv mešamo toliko časa, da se sol povsem raztopi.

  • Regrat razporedimo po štirih krožnikih. Obložimo ga z narezanimi jajci in prelijemo s pripravljenim solatnim prelivom. Pripravljeno solato postrežemo.

Dodatni nasveti

Jajca lahko do trdega skuhamo tudi tako, da jih položimo v vrelo vodo in kuhamo točno osem minut.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 599.53 KJ 792.87 KJ 7.16 % 9.48 %
  143.29 kcal 189.5 kcal 7.16 % 9.48 %
Beljakovine 6.99 g 9.25 g 13.98 % 18.5 %
Ogljikovi hidrati 3.4 g 4.5 g 1.26 % 1.67 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 10.4 g 13.75 g 14.86 % 19.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.89 g 2.5 g 9.45 % 12.5 %
Vlaknine 1.13 g 1.5 g 4.52 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.51 mg 2 mg    
Magnezij 19.85 mg 26.25 mg    
Kalij 224.95 mg 297.5 mg    
Kalcij 100.38 mg 132.75 mg    
Fosfor 129.87 mg 171.75 mg    
Cink 0.38 mg 0.5 mg    
Selen 15.88 mg 21 mg    
Vitamin A 4127.41 iu 5458.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.23 mg 17.5 mg    
Vitamin D 0.95 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
Tina Slabe 12.03.2014 18:05:36
ali lahko jajca narežemo tudi na tretjine?
KunstniPrlek 29.04.2013 17:59:44
Brez pravega dresinga iz bucnega olja to ni nic. pa se malo vrocega narezanega mladega krompirja, 1 kom po porciji. pa jaca 6 min .max, rumenjak mora biti steklen. lpjk
KunstniPrlek 29.04.2013 17:59:13
Brez pravega dresinga iz bucnega olja to ni nic. pa se malo vrocega narezanega mladega krompirja, 1 kom po porciji. pa jaca 6 min .max, rumenjak mora biti steklen. lpjk
Metka Pečevnik 07.04.2012 07:33:31
Odlična praznična jed!
Več komentarjev