Rdeča polenta
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rdeča polenta z zelenjavo in slanino

Polenta je priljubljena domača jed. Popestrimo jo lahko s številnimi dodatki: naribanim sirom, zelenjavo in slanino. Z dodatkom paradižnika pa jo obarvamo rdeče in na povsem preprost način spremenimo v okusno in zanimivo jed.

Vir: Mutti Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • V večjem loncu skupaj z mlekom zavremo 1 liter rahlo osoljene vode. Ko tekočina zavre, v lonec stresemo koruzni zdrob. Dobro mešamo, da ne nastanejo grudice. Polento kuhamo na šibkem ognju približno 40 minut. Med kuhanjem jo večkrat premešamo, da se ne prime na dno lonca.

  • Med kuhanjem polente pripravimo zelenjavo. Zelenjavo najprej očistimo in operemo. Nato jo drobno sesekljamo. Tudi slanino zrežemo na majhne koščke. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segretem olju med mešanjem popražimo sesekljano zelenjavo. Dodamo še slanino in jo med mešanjem na hitro popražimo. Nato v ponev dodamo paradižnikov pire in koncentrat ter vse skupaj zelo dobro premešamo. Omako po okusu začinimo s soljo. Na zmernem ognju jo kuhamo 10 minut.

  • V kuhano polento vmešamo pripravljeno omako. Zelo dobro premešamo, da se omaka enakomerno razporedi po polenti. Pripravljeno polento serviramo na krožnike in ponudimo.

Dodatni nasveti

Po želji polento pred serviranjem potrosimo z naribanim parmezanom.

Polento lahko ohladimo v plitkem pekaču in razrežemo na poljubno velike kose, katere ocvremo v vročem olju ali popečemo na žaru.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1080.43 KJ 3019.8 KJ 12.91 % 36.09 %
  258.23 kcal 721.75 kcal 12.91 % 36.09 %
Beljakovine 4.47 g 12.5 g 8.94 % 25 %
Ogljikovi hidrati 30.41 g 85 g 11.26 % 31.48 %
od teh sladkorji 1.61 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 13.06 g 36.5 g 18.66 % 52.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.15 g 6 g 10.75 % 30 %
Vlaknine 2.86 g 8 g 11.44 % 32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.34 mg 3.75 mg    
Magnezij 54.56 mg 152.5 mg    
Kalij 259.39 mg 725 mg    
Kalcij 32.56 mg 91 mg    
Fosfor 127.28 mg 355.75 mg    
Cink 0.36 mg 1 mg    
Selen 7.51 mg 21 mg    
Vitamin A 753.67 iu 2106.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.1 mg 14.25 mg    
Vitamin D 0.18 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Smrkolincek 17.04.2012 01:22:24
40minut kuhanja polente je pa mal dolga,saj ni govedina
Angija 18.09.2012 08:04:26
mislim da ne gre za instant polento, ta prava se dolgo kuha.
Več komentarjev