Rdeč piščančji curry
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rdeč piščančji curry

Jed, ki jo precej zgovorno opiše že njena barva. Brez skrbi. Pekoč okus, izvrstni paradižniki in pester izbor začimb vas ne bodo razočarali.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 27 min
Skupaj 37 min

Priprava

  • Piščančje prsi operemo, otremo in narežemo na grižljaj velike koščke. Ingver in stroke česna olupimo ter na drobno nasekljamo. Baziliko in koriander operemo in osušimo, osmukamo stebla, lističe pa na drobno sesekljamo. Polovico limone ožamemo in shranimo limonin sok.

  • Na kuhalnik pristavimo vok, v katerem smo segreli sezamovo olje. Dodamo ingver in česen ter med mešanjem pražimo eno minuto. V ponev stresemo koščke piščanca in jih z vseh strani popečemo. Dodamo kokosovo mleko, jušno osnovo, paradižnikovo mezgo in rdeč kari. Približno deset minut pustimo rahlo vreti, da se meso zmehča.

  • Paradižnik operemo, navzkrižno zarežemo in za tri minute potopimo v vrelo vodo. Nato mu odstranimo kožo, ga razpolovimo in odstranimo semena. Narežemo ga na drobne koščke. Dodamo ga k piščančjemu kariju in ga nekoliko pogrejemo.

  • Piščančji kari po okusu osolimo in popopramo ter začinimo z limoninim sokom, koriandrom in baziliko. Serviramo na krožnike in ponudimo s prilogo.

Prednosti

Koriander, ki sliši tudi na ime "kitajski peteršilj", je nujna sestavina v številnih receptih s karijem.

Vse o prednostih in lastnostih bazilike si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 562.2 KJ 1981.12 KJ 6.72 % 23.68 %
  134.37 kcal 473.5 kcal 6.72 % 23.68 %
Beljakovine 7.59 g 26.75 g 15.18 % 53.5 %
Ogljikovi hidrati 2.98 g 10.5 g 1.1 % 3.89 %
od teh sladkorji 1.35 g 4.75 g 0 % 0 %
Maščobe 9.58 g 33.75 g 13.69 % 48.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.32 g 18.75 g 26.6 % 93.75 %
Vlaknine 0.92 g 3.25 g 3.68 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 1.25 mg    
Magnezij 23.7 mg 83.5 mg    
Kalij 246.97 mg 870.25 mg    
Kalcij 18.8 mg 66.25 mg    
Fosfor 96.91 mg 341.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 7.17 mg 25.25 mg    
Vitamin A 421.64 iu 1485.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.96 mg 21 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
Adlična.
Saška Zrimšek 25.08.2011 18:17:21
za karije veliko bolj priporočam sočnejša piščančja bedra brez kosti in kože namesto suhih prsi - je pa seveda stvar okusa
Več komentarjev