Razpokani piškoti
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Razpokani piškoti

Recept zadošča za 60 domačih piškotov. Oblikovane piškote povaljamo v sladkorju v prahu. Med peko piškoti narastejo, zaradi česar se na njih izriše značilen razpokan vzorec.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 210 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 235 min

Priprava

  • Maslo, sladkor in vanilijevo aromo z ročnim mešalnikom penasto umešamo. Posamično, med nenehnim mešanjem, dodamo jajci. Čokolado stopimo v vodni kopeli. Na koncu v jajčno zmes vmešamo še stopljeno čokolado in mleko.

  • Na zmes presejemo moko, pecilni prašek in kakav, dodamo še piment, orehe in ščepec soli in vse skupaj ugnetemo v testo. Skledo s testom pokrijemo in za 3 ure shranimo v hladilniku.

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C. Dva nizka pekača namastimo (ali obložimo s papirjem za peko). Na plitek krožnik vsujemo sladkor v prahu. Iz sklede z žličko zajemamo testo in ga z rokami oblikujemo v kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju. Kroglice polagamo na pekač in pazimo, da je med njimi razmak, saj bodo med peko narastle.

  • Piškote pečemo 25 minut v ogreti pečici. Pečene piškote pustimo na pekaču še 5 minut, da se malo ohladijo, nato jih preložimo na servirni krožnik, kjer jih do konca ohladimo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1624.1 KJ 1738.79 KJ 19.41 % 20.78 %
  388.17 kcal 415.58 kcal 19.41 % 20.78 %
Beljakovine 5.6 g 6 g 11.2 % 12 %
Ogljikovi hidrati 55.5 g 59.42 g 20.56 % 22.01 %
od teh sladkorji 34.25 g 36.67 g 0 % 0 %
Maščobe 15.65 g 16.75 g 22.36 % 23.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.46 g 6.92 g 32.3 % 34.6 %
Vlaknine 1.25 g 1.33 g 5 % 5.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.62 mg 0.67 mg    
Magnezij 30.59 mg 32.75 mg    
Kalij 230.71 mg 247 mg    
Kalcij 87.64 mg 93.83 mg    
Fosfor 145.94 mg 156.25 mg    
Cink 0.39 mg 0.42 mg    
Selen 14.4 mg 15.42 mg    
Vitamin A 317.03 iu 339.42 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.08 mg 0.08 mg    
Vitamin D 0.23 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
White girl 12.08.2011 13:44:23
Bolj krhki so, če jih po tem ko jih povaljamo v sladkorju damo za pol ure v zamrzovalnik in jih nato direktno damo v pečico.
Več komentarjev