Recept zadošča za 60 domačih piškotov. Oblikovane piškote povaljamo v sladkorju v prahu. Med peko piškoti narastejo, zaradi česar se na njih izriše značilen razpokan vzorec.
210 min
25 min
235 min
Maslo, sladkor in vanilijevo aromo z ročnim mešalnikom penasto umešamo. Posamično, med nenehnim mešanjem, dodamo jajci. Čokolado stopimo v vodni kopeli. Na koncu v jajčno zmes vmešamo še stopljeno čokolado in mleko.
Na zmes presejemo moko, pecilni prašek in kakav, dodamo še piment, orehe in ščepec soli in vse skupaj ugnetemo v testo. Skledo s testom pokrijemo in za 3 ure shranimo v hladilniku.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C. Dva nizka pekača namastimo (ali obložimo s papirjem za peko). Na plitek krožnik vsujemo sladkor v prahu. Iz sklede z žličko zajemamo testo in ga z rokami oblikujemo v kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju. Kroglice polagamo na pekač in pazimo, da je med njimi razmak, saj bodo med peko narastle.
Piškote pečemo 25 minut v ogreti pečici. Pečene piškote pustimo na pekaču še 5 minut, da se malo ohladijo, nato jih preložimo na servirni krožnik, kjer jih do konca ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 1624,1 KJ | 1738,79 KJ | 19,41 % | 20,78 % |
| 388,17 kcal | 415,58 kcal | 19,41 % | 20,78 % | |
| Beljakovine | 5,6 g | 6 g | 11,2 % | 12 % |
| Ogljikovi hidrati | 55,5 g | 59,42 g | 20,56 % | 22,01 % |
| od teh sladkorji | 34,25 g | 36,67 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 15,65 g | 16,75 g | 22,36 % | 23,93 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 6,46 g | 6,92 g | 32,3 % | 34,6 % |
| Vlaknine | 1,25 g | 1,33 g | 5 % | 5,32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0,62 mg | 0,67 mg | ||
| Magnezij | 30,59 mg | 32,75 mg | ||
| Kalij | 230,71 mg | 247 mg | ||
| Kalcij | 87,64 mg | 93,83 mg | ||
| Fosfor | 145,94 mg | 156,25 mg | ||
| Cink | 0,39 mg | 0,42 mg | ||
| Selen | 14,4 mg | 15,42 mg | ||
| Vitamin A | 317,03 iu | 339,42 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0,08 mg | 0,08 mg | ||
| Vitamin D | 0,23 mg | 0,25 mg |
