Ramstek na žaru
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ramstek na žaru

Meso mariniramo v okusni mehiški marinadi, spečemo na žaru, narežemo na rezine in ponudimo s tortiljami in različnimi zelenjavnimi prilogami in omakami.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 6 min
Skupaj 31 min

Priprava

Čas mariniranja mesa ni vštet v čas priprave!

  • V skledici zmešamo vse sestavine za marinado. Ramsteke operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Položimo jih v plitko skledo in prelijemo s pripravljeno marinado. Nekajkrat jih obrnemo, da se marinada enakomerno razporedi po vsem mesu. Skledo pokrijemo in za vsaj 1 uro postavimo v hladilnik (najbolje je, da ramsteke v marinadi mariniramo kar čez noč).

  • Žar dobro segrejemo, skledo pa vzamemo iz hladilnika. Ramsteke odstranimo iz marinade ter odstranimo ves česen in odvečno marinado. Položimo jih na segreto rešetko (ploščo) in pečemo 3 minute na vsaki strani (tako bo meso zunaj lepo zapečeno, v notranjosti pa bo še rožnato). Če želimo, da bo meso bolj pečeno, ramsteke pečemo približno 4 do 5 minut na vsaki strani.

  • Pečene ramsteke poberemo z žara in položimo na krožnik. Pustimo, da počivajo 5 do 10 minut, potem pa jih narežemo na rezine, katere serviramo na desko ali pladenj in ponudimo z različnimi prilogami.

Dodatni nasveti

Marinirane ramsteke lahko spečemo tudi na žar ponvi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1086 KJ 2379.65 KJ 12.98 % 28.44 %
  259.56 kcal 568.75 kcal 12.98 % 28.44 %
Beljakovine 14.03 g 30.75 g 28.06 % 61.5 %
Ogljikovi hidrati 2.74 g 6 g 1.01 % 2.22 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 20.31 g 44.5 g 29.01 % 63.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.07 g 15.5 g 35.35 % 77.5 %
Vlaknine 0.68 g 1.5 g 2.72 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.05 mg 4.5 mg    
Magnezij 21.79 mg 47.75 mg    
Kalij 276.55 mg 606 mg    
Kalcij 36.28 mg 79.5 mg    
Fosfor 149.69 mg 328 mg    
Cink 3.42 mg 7.5 mg    
Selen 14.49 mg 31.75 mg    
Vitamin A 15.74 iu 34.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.19 mg 7 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev