Ramstek iz pečice
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ramstek iz pečice

Ramstek je debelejši zrezek, ki je odrezan od dobro očiščenega rostbifa. Navadno ga pečemo v dobro segreti ponvi ali na žaru, tokrat pa ga bomo pripravili v pečici. Vas zanima kako?

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 65 min
Čas kuhanja 6 min
Skupaj 71 min

Priprava

  • Ramsteka speremo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Pustimo ju na sobni temperaturi vsaj eno uro, da se dobro ogrejeta.

  • Pečico vključimo in nastavimo na 250 stopinj Celzija. Vanjo postavimo ognjevarno ponev in jo dobro segrejemo. Ramsteka tik pred peko po obeh straneh posolimo in popopramo.

  • Vročo ponev previdno vzamemo iz pečice in vanjo vlijemo olje. Postavimo jo na kuhalnik na najvišjo temperaturo in vanjo položimo oba ramsteka. Pečemo ju eno minuto na eni strani, nato ju obrnemo in pečemo še eno minuto na drugi strani.

  • Ramsteka ponovno obrnemo in skupaj s ponvijo potisnemo v ogreto pečico za 2 minuti. Nato ramsteka še zadnjič obrnemo in pečemo v pečici še dve minuti. Pečena ramsteka preložimo na desko in pustimo počivati 5 minut.

  • Ramstek lahko narežemo na poljubno debele rezine ali pa ga na krožnik serviramo kar v kosu. Ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

Če želimo, da bo ramstek bolj zapečen, ga v pečici še dvakrat obrnemo in vsakič pečemo po 2 minuti.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1425.82 KJ 1547.03 KJ 17.04 % 18.49 %
  340.78 kcal 369.75 kcal 17.04 % 18.49 %
Beljakovine 14.75 g 16 g 29.5 % 32 %
Ogljikovi hidrati 0.69 g 0.75 g 0.26 % 0.28 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 29.49 g 32 g 42.13 % 45.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.37 g 11.25 g 51.85 % 56.25 %
Vlaknine 0.23 g 0.25 g 0.92 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.92 mg 1 mg    
Magnezij 17.05 mg 18.5 mg    
Kalij 264.29 mg 286.75 mg    
Kalcij 14.52 mg 15.75 mg    
Fosfor 144.01 mg 156.25 mg    
Cink 2.76 mg 3 mg    
Selen 14.75 mg 16 mg    
Vitamin A 7.37 iu 8 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev