Rakovi polpetki po karibsko
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rakovi polpetki po karibsko

Preprosto, domiselno, okusno, nenavadno in enostavno! Rakovi polpetki, ki jih popestrite s pekočo omako, naj končno zadišijo tudi v vaši kuhinji!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Krompir olupimo, operemo in razrežemo na manjše kose. Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerega stresemo kose krompirja in jih prelijemo s tolikšno količino vode, da so povsem prekrit. Krompir na šibkem ognju kuhamo približno 10-15 minut, da se zmehča.

  • Med kuhanjem krompirja timijan in koriander dobro operemo ter osušimo. Z vejic osmukamo listke in jih na drobno nasekljamo. Operemo tudi limono, ki jo narežemo na rezine. Česen in mlade čebulice olupimo in na drobno nasekljamo.

  • V manjši skledici z vilico razžvrkljamo jajce. Rakovo meso dobro pregledamo in odstranimo morebitne koščke hrustanca ali oklepa. Nato ga narežemo na manjše koščke. Kuhan krompir najprej dobro odcedimo, nato pa ga stresemo v večjo skledo, kjer ga pretlačimo z vilicami. Dodamo rakovo meso, gorčico in razžvrkljano jajce. Vse skupaj po okusu začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Skledo pokrijemo z alufolijo in za 30 minut postavimo na hladno.

  • Pripravimo si nizek krožnik, na katerega stresemo moko. Ohlajeno rakovo zmes razdelimo na 16 manjših delov, pri čemer si lahko pomagamo z žlico. Iz vsakega dela zmesi oblikujemo kroglico, ki jo rahlo sploščimo in povaljamo v moki.

  • Na kuhalnik pristavimo globoko ponev, ki jo najprej nekoliko segrejemo, nato pa v njej dobro segrejemo olje. Na segreto olje polagamo pripravljene polpetke in jih na vsaki stani pečemo približno 3 minute, da se zlatorjavo obarvajo. Pečene polpetke položimo na papirnate brisačke, da posrkajo odvečno maščobo.

  • Polpetke nato ohladimo na sobno temperaturo, jih razporedimo na servirni pladenj, obložimo z rezinami limone in ponudimo s pripravljeno omako.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 603.21 KJ 1020.9 KJ 7.21 % 12.2 %
  144.17 kcal 244 kcal 7.21 % 12.2 %
Beljakovine 6.79 g 11.5 g 13.58 % 23 %
Ogljikovi hidrati 9.01 g 15.25 g 3.34 % 5.65 %
od teh sladkorji 0.44 g 0.75 g 0 % 0 %
Maščobe 7.68 g 13 g 10.97 % 18.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.03 g 1.75 g 5.15 % 8.75 %
Vlaknine 0.89 g 1.5 g 3.56 % 6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.15 mg 0.25 mg    
Magnezij 22.9 mg 38.75 mg    
Kalij 291.14 mg 492.75 mg    
Kalcij 36.19 mg 61.25 mg    
Fosfor 135.01 mg 228.5 mg    
Cink 0.3 mg 0.5 mg    
Selen 15.07 mg 25.5 mg    
Vitamin A 304.73 iu 515.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.78 mg 18.25 mg    
Vitamin D 0.15 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev