Ragu iz svinjine
Primerno za: kosilo
Način priprave: praženje, dušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ragu iz svinjine

Popolno kosilo: mesni ragu, h kateremu postrežemo popečeno polento, testenine ali samo hrustljav bel kruh in paradižnikovo solato. Pogret je še boljši!

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 70 min
Skupaj 85 min

Priprava

  • Kos mesa najprej operemo in dobro osušimo. Nato z mesa porežemo vidno maščobo in kite ter ga narežemo na za grižljaj velike kose. Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Papriko operemo, ji odstranimo pecelj in semena, nato pa jo narežemo na trakove.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico z jušno osnovo in počakamo, da se do mlačnega segreje. Na srednje visoko temperaturo pristavimo lonec z oljem. Na segretem olju posteklenimo čebulo. Dodamo meso, ki ga popečemo z vseh strani, da porjavi. Poprašimo ga z moko, premešamo in dodamo česen. Med mešanjem pražimo še toliko časa, da česen zadiši. Nato dodamo pasiran paradižnik in vse skupaj zalijemo z 2 dl jušne osnove. Začinimo s soljo, poprom in lovorovim listom. Premešamo.

  • Znižamo temperaturo, lonec pokrijemo in kuhamo 1 uro. Med kuhanjem občasno preverimo količino tekočine in po potrebi dolijemo še malo jušne osnove. 15 minut pred koncem kuhanja dodamo papriko, tik pred koncem kuhanja pa primešamo še kislo smetano.

  • Iz lonca odstranimo lovorov list. Jed razdelimo na krožnike in jo postrežemo z izbrano prilogo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 777.47 KJ 1700.08 KJ 9.29 % 20.32 %
  185.82 kcal 406.33 kcal 9.29 % 20.32 %
Beljakovine 8.31 g 18.17 g 16.62 % 36.34 %
Ogljikovi hidrati 4.12 g 9 g 1.53 % 3.33 %
od teh sladkorji 1.14 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 14.02 g 30.67 g 20.03 % 43.81 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.19 g 9.17 g 20.95 % 45.85 %
Vlaknine 0.38 g 0.83 g 1.52 % 3.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.61 mg 1.33 mg    
Magnezij 15.02 mg 32.83 mg    
Kalij 238.72 mg 522 mg    
Kalcij 31.1 mg 68 mg    
Fosfor 108.84 mg 238 mg    
Cink 0.91 mg 2 mg    
Selen 12.04 mg 26.33 mg    
Vitamin A 429.12 iu 938.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.95 mg 30.5 mg    
Vitamin D 0.46 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev