S sestavinami te na polkroge zložene tortilje se lahko igrate do onemoglosti, nikakor pa ne smete pozabiti na sir!
Operemo čili, ga obrišemo s krpo in zrežemo na tanke kolobarje. Po želji odstranimo semena. Čebulo in koriandrove liste sesekljamo, čedar sir pa naribamo.
Polovico tortilje namažemo s kislo smetano in posujemo s sirom, čebulo, zelenim čilijem, čilijem v prahu ter koriandrom. Tortiljo zapremo (prepognemo), njene robove pa prebodemo z zobotrebcem.
Ponev dobro segrejemo, poškropimo z malo vode in vanjo posamično polagamo tortilje. Bistveno je, da stopimo sir in tortilje popečemo na obeh straneh. Popečene tortilje lahko razrežemo na manjše kose. Postrežemo takoj skupaj z izbrano omako.
Po že pripravljeni tortilji lahko dodatno naribamo sir, serviramo pa jo lahko s paradižnikovo solato ali paradižnikovo salsa omako.
Namesto čedar sira lahko uporabimo tudi kakšen drug sir (enamec, mocarelo ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1054.58 KJ | 1379.67 KJ | 12.6 % | 16.49 % |
| 252.05 kCal | 329.75 kCal | 12.6 % | 16.49 % | |
| Beljakovine | 11.27 g | 14.75 g | 22.54 % | 29.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.06 g 1.15 g | 26.25 g 1.5 g | 7.43 % | 9.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.38 g 8.03 g | 17.5 g 10.5 g | 19.11 % 40.15 % | 25 % 52.5 % |
| Vlaknine | 2.68 g | 3.5 g | 10.72 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 42.04 mg | 55 mg | ||
| Kalij | 159.56 mg | 208.75 mg | ||
| Kalcij | 312.82 mg | 409.25 mg | ||
| Fosfor | 327.73 mg | 428.75 mg | ||
| Cink | 1.53 mg | 2 mg | ||
| Selen | 7.26 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin A | 637.3 iu | 833.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.53 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
