Kaj skuhati
Puranji medaljoni v korenčkovi omaki
Okusna jed s puranom, korenjem in paradižnik, h kateri se izvrstno priležejo riževi rezanci ali kakšne druge testenine.
Okusna jed s puranom, korenjem in paradižnik, h kateri se izvrstno priležejo riževi rezanci ali kakšne druge testenine.
Korenje in čebulo očistimo, sesekljamo ter prepražimo na žlici olivnega olja. Dodamo razpolovljene paradižnike.
Ko se zelenjava zmehča, dodamo na rezine narezan puranji file. Zelenjavo in meso kuhamo na manjšem ognju dobre pol ure. Po okusu začinimo in po potrebi dodajamo vodo.
V osoljenem kropu skuhamo testenine, da so 'al dente'. Dodamo jih k mesu in zelenjavi prilijemo še malo vode in jed odkrito kuhamo še 2 do 3 minute.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 375.39 KJ | 666.3 KJ | 4.49 % | 7.96 % |
| 89.72 kCal | 159.25 kCal | 4.49 % | 7.96 % | |
| Beljakovine | 13.66 g | 24.25 g | 27.32 % | 48.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.96 g 1.27 g | 5.25 g 2.25 g | 1.1 % | 1.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.41 g 0.14 g | 2.5 g 0.25 g | 2.01 % 0.7 % | 3.57 % 1.25 % |
| Vlaknine | 0.42 g | 0.75 g | 1.68 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 20.28 mg | 36 mg | ||
| Kalij | 264.93 mg | 470.25 mg | ||
| Kalcij | 15.63 mg | 27.75 mg | ||
| Fosfor | 128.59 mg | 228.25 mg | ||
| Cink | 0.56 mg | 1 mg | ||
| Selen | 13.52 mg | 24 mg | ||
| Vitamin A | 2905.92 iu | 5158 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.1 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
